Добавить новость
Январь 2010
Февраль 2010
Март 2010
Апрель 2010
Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010
Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010
Январь 2011
Февраль 2011
Март 2011
Апрель 2011
Май 2011
Июнь 2011
Июль 2011
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012
Февраль 2012
Март 2012
Апрель 2012
Май 2012
Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015
Апрель 2015
Май 2015
Июнь 2015
Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016
Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021
Октябрь 2021
Ноябрь 2021
Декабрь 2021
Новости 24 часа |

Вкус лета. ТОП-6 рецептов вкусных салатов на зиму из кабачков и баклажанов

0
Вкус лета. ТОП-6 рецептов вкусных салатов на зиму из кабачков и баклажанов

Овощной сезон в самом разгаре, а это значит, что многие хозяйки занимаются закрутками: соленые помидорки и огурчики, конечно, очень вкусные, но, настоящее украшение осенне-зимнего стола - салаты из кабачков, баклажанов и перцев с зеленью и приправами. Мы собрали для вас шесть самых вкусных салатов в зиму, которые украсят ваш стол и порадуют родных и близких.

Салат «Огонек»

Потребуется:

5 кг молодых баклажанов1 кг помидоров8 штук зеленого перца8 штук болгарского перца300 грамм чеснока200 мл уксуса 9%300 мл растительного масласоль, перец – по вкусу

Как готовить:

Овощи моем, чистим, удаляем семена и кончики. Баклажаны режем кружочками толщиной 0,5-1 см, обильно солим и оставляем на 1 час. После этого промываем баклажаны под проточной водой.

Чтобы чеснок было легче чистить, заливаем его водой на 30 минут, предварительно поделив на зубчики. Через мясорубку пропускаем помидоры, чеснок, болгарский и острый перец. Ставим овощную массу на плиту, вливаем растительное масло и доводим до кипения.

Выкладываем в кастрюлю к овощной массе баклажаны и тушим 30 минут. Солим и перчим по вкусу. Порционно добавляем уксус. Выкладываем салат в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками и укутываем.

Салат с кабачком и хреном

Потребуется:

2,5 кг молодых кабачков1 кг болгарских перцев2 средние головки чеснока100 грамм корня хрена100 мл томатного сока300 мл растительного масла5 ст.л. сахара100 мл уксуса 9%1,5 ст.л. соли

Как готовить:

Подготавливаем все овощи: моем, убираем семена и кончики. Кабачки и перец нарезаем небольшими кубиками. Очищенные зубчики чеснока и хрен измельчаем при помощи мясорубки.

Для маринада смешиваем растительное масло, сахар и соль.

Опускаем в кастрюлю кубики кабачка и перца, измельченный чеснок, хрен. Ставим на огонь и заливаем маринадом. После закипания уменьшаем огонь и варим овощную массу около 20 минут. За несколько минут до окончания порционно добавляем уксус.

Горячий салат раскладываем по банкам, сверху кладем веточки петрушки. Стерилизуем около 10 минут, после чего закатываем и укутываем до полного остывания.

Салат из баклажанов и перца

Потребуется:

10 средних молодых баклажанов10 средних луковиц10 штук сладкого перца10 штук помидор10 зубчиков чеснока10 горошек черного перца5 штук душистого перца3 штуки лаврового листа100 мл уксуса 9%4 ст.л. сахара2 ст.л. соли200 мл растительного масла

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Помидоры режем на дольки и пропускаем через мясорубку. Баклажаны также режем дольками, солим и оставляем на 20 минут. Затем промываем водой.

Перцы нарезаем крупными квадратами, лук полукольцами около 1 см, а чеснок на четыре части.

Смешиваем овощи в глубокой посуде. Выливаем туда растительное масло и томатное пюре. Солим, добавляем перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и ставим тушиться на 30 минут, время от времени помешивая.

За несколько минут до окончания готовки добавляем чеснок и уксус. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль и сахар.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и даем остыть, а после убираем в темное и прохладное место.

«Вдоль по огороду»

Потребуется:

1 кг средней моркови1 кг репчатого лука1 кг свежей капусты1 кг сладкого перца1 кг средних помидоров200 грамм зелени (петрушка, укроп)2 стакана растительного масла2 ст.л.соли1 стакан сахара2 ст.л. уксуса 70%

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Капусту шинкуем, морковь трем, перец нарезаем соломкой, помидоры – ломтиками, а репчатый лук полукольцами.

Дольки чеснока разрезаем на четыре части. Все овощи помещаем в кастрюлю. Вливаем растительное масло, добавляем чеснок, уксус, всыпаем соль и сахарный песок.

Доводим до кипения и варим на медленном огне 20-30 минут. Раскладываем готовый салат в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем, накрываем одеялом и остужаем.

Баклажаны по-грузински

Потребуется:

1 кг баклажанов500 грамм болгарского перца100 грамм растительного масла1 перец зеленый1 головка чеснокасахар, соль – по вкусу100 мл уксуса 9%

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Баклажаны нарезаем средними кубиками, солим и оставляем на 2 часа. Перекручиваем в мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Вливаем уксус, перемешиваем.

Баклажаны промываем под проточной водой, отжимаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Смесь из перца и чеснока вливаем в кастрюлю, добавляем баклажаны и ставим на огонь. Доводим до кипения, всыпаем сахар, солим и тушим в течение 10 дней. За несколько минут до окончания вливаем уксус. Раскладываем баклажаны в стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Убираем в темное место под одеяло.

Салат из кабачков «Три вкуса»

Потребуется:

2 кг кабачков500 грамм репчатого лука1 головка чеснока200 мл растительного масла2 ст.л. уксуса 6%1 пучок сельдерея1 ст.л. соли0,5 ст.л. молотого перца

Как готовить:

Подготавливаем овощи. Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см. Обжариваем их на растительном масле до золотистого оттенка. Складываем кабачки в кастрюлю.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчаем при помощи чеснокодавки, сельдерей моем и мелко рубим. Добавляем в кастрюлю с кабачками лук, чеснок и сельдерей. Солим и перчим. Вливаем растительное масло.

Раскладываем салат в подготовленные банки, опускаем в кипящую воду на 25 минут. Затем добавляем в каждую баночку по 1 ст.л. уксуса и стерилизуем еще 5 минут.

Закатываем, остужаем и хранм в темном месте.



Українські новини

20 вересня: який сьогодні день, свято, прикмети, традиції, День ангела



Основатель ДНКОМ Исаев допустил попадание мю-штамма коронавируса в Россию

Демограф Устин Чащихин объяснил, почему Путин и Единая Россия не решили демографическую проблему в России

Спортсменка погибла во время пробежки в Москве

Правительство РФ одобрило проект о страховой выплате врачам красных зон

20 вересня: який сьогодні день, свято, прикмети, традиції, День ангела

Заболеваемость немного снизилась: в Украине зафиксировано 6 234 новых случаев Covid-19

Десь далеко попереду був Київ, позаду велично височів Чернігів, а я відчував душею і молитвою Українство — Олег Володарський (відео)

У трьох містах Одеської області питна вода не відповідає санітарним нормам: де саме 

Такмак

Konica Minolta будет осуществлять мониторинг МФУ при помощи системы Printum

В Пскове и Казани стартует культурно-просветительский проект «Русская классика: читаем, слушаем, смотрим»

Города Среднего Урала получат миллионы на строительство сетей и освещение улиц

Трейлер Chasing Static: погружаемся в атмосферу хорроров

A laundromat becomes a blood-soaked nightmare in Bloodwash

3 в ряд на Андроид (Алмазы)

Respawn pushes new patch for Apex Legends' recent lag issues

Global C-RAN Market Revenue to Witness Steady Growth Through 2026

Here's a Tour of Doug DeMuro's Model Car Collection!

CAVO TAGOO SANTORINI Sensational boutique hotel with incredible views (full tour in 4K)

INSANE! Monsters Unleashed from the Fog & 2 Haunted Mazes Knott's Scary Farm 2021

Российским туристам дали сотни новых рейсов на курорты Египта

Ирригатор RL 660 от Revyline на выгодных условиях для жителей Республики Татарстан

Актер Михаил Пореченков подрался в аэропорту с попутчиком

Открытие «Кинотавра-2021»: Шпица в смелом бюстье, Куркова — в платье на одно плечо и другие


Читайте также

Украина готова предоставить допмощности для транзита газа в Евросоюз

Яблочники поссорились еще до провальных выборов при дележе шкуры неубитого медведя

Болезни немытых овощей. Что грозит, если лениться мыть фрукты и ягоды


Владимир Путин

Путин поручил подготовить доклад по соединению трассы Москва — Казань с агломерацией


Судью, который пьяным судил детский хоккейный матч в Москве, уволили


WTA

Анастасия Павлюченкова поднялась в рейтинге WTA


Овощи, фрукты и электроника подорожают к концу года в России


Нюша

Беременная Нюша прогулялась по Парижу в канареечном платье-майке


Синоптики рассказали, когда в России наступит астрономическая осень


Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Находящийся в Симферополе фельдъегерь из Москвы проголосовал онлайн

 Сакральный или фатальный. Крым ждет сценарий Нагорного Карабаха?

Находящийся в Симферополе фельдъегерь из Москвы проголосовал онлайн

Республика Крым: в Ленинском районе открылась экспозиция, посвященная истории прокуратуры

Гармаш: Путин не будет забирать Донбасс, он нужен как рана для Украины


Происшествия, события, анонсы, всё, что случилось сегодня, вчера, на этой неделе и всё, что предстоит увидеть завтра в России, в Украине, в мире — сейчас в новостях на Ru24.pro (прямой эфир, прямые публикации, прямые трансляции, мгновенные авторские публикации, полный календарный архив). Последние новости, статьи, объявления, блоги, комментарии, заметки, интервью, всё, о чём пишут, думают, говорят на русском— в режиме онлайн, здесь. Ru24.pro — всегда первые новости на русском.

Ru24.pro — реальные статьи от реальных источников в прямой трансляции (на русском) 24 часа в сутки с возможностью мгновенной авторской публикации в реальном времени и удобной для чтения форме.



Губернаторы России

Опубликовать свою новость сейчас можно самостоятельно, локально в любом городе России и Украины, по любой тематике, на любом языке мира с мгновенной публикацией — здесь.