Добавить новость
Январь 2010
Февраль 2010
Март 2010
Апрель 2010
Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010
Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010
Январь 2011
Февраль 2011
Март 2011
Апрель 2011
Май 2011
Июнь 2011
Июль 2011
Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011
Ноябрь 2011
Декабрь 2011
Январь 2012
Февраль 2012
Март 2012
Апрель 2012
Май 2012
Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015
Апрель 2015
Май 2015
Июнь 2015
Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016
Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021
Ноябрь 2021
Декабрь 2021
1234567891011121314151617
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Новости 24 часа |

Какие рестораны Москвы получили звезды гида Мишлен?

151

14 октября в Москве состоялось презентация первого московского Красного гида Michelin 2022, на которой были объявлены вошедшие в гид рестораны.

Красный гид — не единственный, но самый известный и престижный гид по мировым ресторанам. Он выпускается с 1900 года. Начинался Красный гид в качестве путеводителя для путешественников-автомобилистов. Изначально в гиде упоминались мотели, закусочные, платные заправки — все места, которые могли пригодится путешественнику. Сначала гид распространялся бесплатно. Но с 1920 года его начали недорого продавать и внесли список ресторанов, которые ранжировали по их стоимости.

Кстати, в гид до сих пор входят как рестораны, так и отели.

В 1926 году политика гида поменялась. Звезда стала обозначать хорошую кухню, а в начале 1930-х годов появилась трехзвездочная классификация Michelin, уже нам знакомая:

1 звезда — очень хорошая кухня для ресторана в своей категории2 звезды — отличная кухня, ради которой стоит изменить маршрут3 звезды — великолепная кухня, ради которой стоит предпринять отдельное путешествие

Кроме звезд в гиде Michelin есть и другие обозначения. Например, тарелочками отмечаются рестораны с достойной кухней, которые пока не дотягивают до уровня звезд. Или же есть значок человечка из покрышек (фирменный знак Michelin) — это BIB Gourmand, обозначающий рестораны с наилучшим соотношением цены и качества — чаще всего в этом списке рестораны с доступными ценами.

В Москве эксперты Michelin отметили 69 ресторанов. Им раздали не только звезды, но также специальные значки. Например, знак BIB Gourmand, который подчеркивает, что у ресторана отличное сочетание цены и качества, присуждался ресторанам со средним чеком в 2000 рублей. Отметим, что даже упоминание в гиде без звезд является очень большим достижением ресторана и шефа и говорит о том, что заведение нужно обязательно посетить.

Лучший молодой шеф — Никита Подерягин, ресторан BjornЛучший сервис — Виталий Филонов, Twins GardenУпоминания в гиде удостоились 45 ресторанов. Среди них:

«Северяне», Pinch, Semifreddo, Regent, «Дарбази», «Чемодан», Cristal Room Baccarat, AQ Kitchen, Buro ЦУМ, Большой by Novilov, Пушкин, ЦДЛ, Эларлжи, Grand Cafe Dr. Живаго, Гедонист, La Maree (Петровка и Смоленка), Margarita Bistro, Волна, Павильон, Peshi, Avocado Queen, Техникум, Ухват, Натахари, Mos, Wine Religion, 15 kitchen + bar, Аист, Alice, Assunta madre, Grace Bistro, Л.Е.С, Hands, Mushrooms, Ovo, Parisenne, Wine&Crab, Butler, Корнер Кафе Новодмитровская, Эларджи, Экспедиция, Фаренгейт, Riesling Boyz

Номинация Bib Gourmand — 15 ресторанов:

Bjorn, Севичерия, Delicatessen, Erwin РекаМореОкеан, EVA, Flor, Geraldine, «Казбек», Lucky Izakaya, Рыбторг, Tilda, Уголёк, Uilliam’s, Хибики, Vani.

Green Star Michelin (даются ресторанам, следующим принципам сезонности, локальности, zero waste, которые вносят свой вклад в заботу о природе):

BiologieBjornTwins Garden

1 звезду получили 7 ресторанов и шефов:

Selfie (Анатолий Казаков)«Белуга» (Евгений Викентьев)Grand Cru (Давид Эммерле)White Rabbit (Владимир Мухин)Biologie (Екатерина Алехина)Сахалин (Алексей Конца)Savva (Андрей Шмаков)2 звезды получили 2 ресторана:Twins Garden (Иван и Сергей Березуцкие)Artest-Chef’s Table (Артём Естафьев)


Game News

Black Friday gaming monitor deals 2021: the best and brightest screens at great prices



Пол Хадсон, Санофи: Производство рекомбинантной вакцины против COVID-19 уже началось

Психотерапевт Мисевич дала советы по борьбе с депрессией после COVID-19

ФМБА ожидает регистрации нового российского препарата от COVID-19 до конца года

Центр Гамалеи ждет получения постоянной регистрации «Спутника V» в ближайшие недели

У окупованому Криму Росія розмістила десятки носіїв ядерної зброї

Три украинские теннисистки выступят на турнире Кубок Кремля-2021 в Москве

Інформатор, що повідомив про тортури в російських тюрмах, попросив притулку у Франції

"Холостячка-2": стало відомо, хто залишив проєкт

Тёплая забота от ŠKODA RAPID!

Работники ГКУ МО «Мособлпожспас» спасли собаку, провалившуюся в канализационный люк

5 видимых признаков, что в клинике безопасно

Власти сибирских регионов просят Правительство РФ отложить сроки действия новых требований к малым аэропортам

Riders Republic приглашает игроков в легендарные национальные парки США

Как Подтянуться 25 раз и Больше за 22 Дня

The first Windows 11 update doesn't address AMD Ryzen bugs; fixes coming soon

Golf King 1.18.0

Personalized Nutrition Market to Witness Significant Incremental Opportunity By 2028

Global Used Cars Market Revenue to Witness Rapid Growth in the Near Future

MAHI MAHI Catch & Cook on NINE HUNDRED Horsepower Super Boat! (Hillsboro Inlet)

Jemma s Classic English Custard Tart Recipe Cupcake Jemma Channel

В Ставрополе состоится региональная конференция «Как социальные сети управляют смыслами жизни и поведением молодежи»

Стационарный ирригатор Revyline RL 500 с ультрафиолетовой лампой с доставкой в Краснодаре

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В SUITE 13™!

Мосгорсуд отклонил жалобы на приговор Ярмыш - 14.10.2021


Читайте также

В Новосибирской области школьник скончался от отравления парами газа

Валерий Горелых рассказал подробности отравления 18-ти уральцев суррогатом

Залил лед кровью: перепуганная Орбакайте рассказала, как до травмы отговаривала внука Пугачевой от «Ледникового периода»


Динамо

«Динамо-Брянск» благодаря хет-трику Пугачева переиграл «Салют Белгород»


Диетолог предупредила, что частое употребление креветок опасно для здоровья


Евгений Кафельников

Кафельников отреагировал на снятие Медведева с Кубка Кремля


Путин не едет в Беларусь: вопрос Лукашенко обсуждался в Москве с Нуланд


Валерий Леонтьев

Бывшая коллега Валерия Леонтьева вспомнила о его поведении при пожаре в самолете


В Кремле не планируют вводить чрезвычайные меры из-за роста заболеваемости COVID


Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Командующий ВДВ РФ Сердюков проинспектирует строительство военного городка для десантников в Крыму

Самый загадочный теракт Советского Союза

Румыния осудила перепись населения России в Крыму

Выражают никого не интересующую в Москве озабоченность. Евгений Сатановский

Евросоюз осудил проведение переписи в аннексированном Крыму


Происшествия, события, анонсы, всё, что случилось сегодня, вчера, на этой неделе и всё, что предстоит увидеть завтра в России, в Украине, в мире — сейчас в новостях на Ru24.pro (прямой эфир, прямые публикации, прямые трансляции, мгновенные авторские публикации, полный календарный архив). Последние новости, статьи, объявления, блоги, комментарии, заметки, интервью, всё, о чём пишут, думают, говорят на русском— в режиме онлайн, здесь. Ru24.pro — всегда первые новости на русском.

Ru24.pro — реальные статьи от реальных источников в прямой трансляции (на русском) 24 часа в сутки с возможностью мгновенной авторской публикации в реальном времени и удобной для чтения форме.



Губернаторы России

Опубликовать свою новость сейчас можно самостоятельно, локально в любом городе России и Украины, по любой тематике, на любом языке мира с мгновенной публикацией — здесь.