Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Новости 24 часа |

Выведение «токсинов» и вредная «химия»: пять мифов о правильном питании

ОСТОРОЖНО! КОНЦЕРТ!

Utrace выходит на рынок цифровой маркировки консервной продукции

Сегодня свой 75-летний юбилей отмечает Заслуженный спасатель Российской Федерации, Спасатель международного класса - Зиявдин Никомагомедов!

Участок трассы М-7 Волга в районе Екатериновки в Татарстане перекроют в ночь на 30 марта

Многие боятся в еде не того, чего на самом деле стоит опасаться. Угрозу видят не там, где она притаилась. Ведь на самом деле страх перед токсинами, холестерином и «химическими» добавками в продукты — это всего лишь следствие расхожих заблуждений.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО: Пять мифов о правильном питании

1. Нужно пить много воды

Нам постоянно твердят, что нужно пить много воды. Как минимум 1,5–2 литра в день. Но почему именно столько? Программа «Живая еда» решила разобраться и наткнулась на любопытную историю.

Кортни Киппс, спортивный врач, профессор: «Я думаю, корни надо искать в начале 40-х, когда Америка готовилась к карточной системе перед войной. Был издан документ, в котором правительственные медики предписывали каждую килокалорию пищи сопровождать одним миллилитром воды. 2 тысячи килокалорий (суточная норма) как раз соответствует 2 литрам воды на одного человека в день».

Проблема в том, что потом этот документ стали читать невнимательно и забыли, что надо учитывать и воду, содержащуюся в самой пище, а ее там немало. Вместе с едой, как показывают подсчеты, организм получает в среднем 20% нужной нам жидкости, а в странах, где едят много фруктов и овощей, этот показатель еще выше.

Конечно, вода может быть полезна тем, кто пытается похудеть, с этим трудно спорить. Проведенный в США эксперимент на женщинах с избыточным весом показал, что выпитые 0,5 литра воды трижды в день перед едой в течение 8 недель приводили к снижению массы тела и доли жира в организме просто за счет заполнения желудка и притупления чувства голода.

Что же касается большинства людей, исследования не обнаруживают пользы ни для одной системы организма от выпивания именно 2 литров. Настоящие ученые, а не самозваные нутрициологи, советуют просто пить, когда хочется, и точно не стоит давиться водой, если уже не можешь. Недавно в США умер 11-летний ребенок после того, как родители, занимаясь самолечением, заставили его выпить 3 литра воды за несколько часов.

2. Регулярные чистки организма полезны

Употреблять много жидкости часто советуют для так называемого детокса. Часто можно встретить мнение, что наш организм просто переполнен шлаками и токсинами.

Татьяна Котова, певица: «Мне кажется, любому человеку, живущему в мегаполисе, необходим детокс».

Многие сторонники этой идеи идут на радикальные меры: ставят себе клизмы, принимают слабительное, голодают и даже чистят печень с помощью масла и лимонного сока. Правда в том, что при возникновении настоящей необходимости вывести токсины человек, скорее всего, окажется в больнице.

Алексей Умрюхин, доктор медицинских наук, физиолог, заведующий кафедрой нормальной физиологии Первого МГМУ им. И. М. Сеченова: «Человек проглотил какую-то ядовитую краску, естественно, ему надо удалить ядовитое токсическое вещество. Промывание кишечника при этом — первая помощь».

В других смыслах токсины — это просто миф. Если вы переживаете о шлаках, то в медицине такого понятия попросту не существует. Ни на сайте Всемирной организации здравоохранения, ни в одном другом серьезном источнике не встречается это слово в том значении, которым его наделяют поклонники чисток. Нет в организме никаких шлаковых завалов, которые надо выводить. С удалением лишнего отлично справляются в ежедневном режиме печень и почки, только поэтому мы до сих пор и живы.

3. Нужно избегать продуктов с холестерином

Многие стараются избегать холестерина в продуктах. Это звучит вполне логично, ведь механизм развития главного убийцы современных людей — атеросклероза — действительно связан с холестерином.

Ирина Жегулина: «Можно сравнить внутреннюю выстилку наших сосудов с антипригарным покрытием на сковородке. Когда оно целое, у нас никакая пища не прилипает к сковородке, как только поверхность повреждается, мы видим, что пища пристает».

То же самое с сосудами. Холестерин, тромбоциты и другие клетки устремляются в поврежденный сосуд, запускается процесс образования бляшки. Но хорошая новость в том, что, согласно последним научным исследованиям, виноваты внутренние сбои в организме, холестерин из пищи практически никак не влияет на его уровень в крови.

Уффе Равнсков: «Я поставил над собой эксперимент, когда мне было около 45 лет. Съедал каждый день 8 яиц и измерял уровень холестерина. Угадайте, каков был результат? Никаких изменений, уровень холестерина даже понизился».

Курение, алкоголь, малоподвижный образ жизни, переедание — вот гораздо более опасные факторы риска, которые как раз и сбивают внутреннее равновесие. Американская кардиологическая ассоциация исключила из своих рекомендаций предельный уровень холестерина в дневном рационе. Есть можно и яйца, и креветки, они очень полезны, а сердцу и сосудам от них будет только лучше. Исключением может быть только уже далеко зашедшая форма атеросклероза или генетические аномалии.

4. Пищевые добавки вредны

Часто можно встретить рекомендацию, что чем короче состав продукта, тем лучше. Но как же тогда жить? Везде пищевые добавки, которые вроде бы превращают нашу еду в нечто вредное химическое.

Игорь Никитин, заведующий кафедрой «Технология переработки хлебопекарного производства» МГУТУ им. К. Г. Разумовского: «Антиокислители и регуляторы кислотности Е300, аскорбиновая кислота Е330, лимонная кислота Е334, винная кислота Е363, янтарная кислота, неоцин, краситель, рибофлавин, хлорофил, каротин, антоциан, консервант, уксусная кислота, молочная, пропионовая, усилители вкуса, глутаминовая кислота, ароматизаторы и так далее».

Звучит страшно? А между тем это просто яблоко, от природы состоящее из многих компонентов, которые одновременно применяются и в качестве пищевых добавок.

Ольга Косникова, химик, пищевой технолог: «На любое пищевое вещество, на любую пищевую добавку есть допустимая суточная дозировка, которую можно потреблять на протяжении всей жизни хоть каждый день, с человеком ничего не случится».

Добавки кладут в продукты не для того, чтобы кого-то отравить, а просто потому, что без них порой невозможно что-то приготовить. Эмульгаторы помогают смешивать то, что обычно не смешивается, например, жир и воду, а стабилизаторы придают приятную текстуру.

Антонина Творогова, доктор технических наук, доцент, заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии: «Таких компонентов, как эмульгаторы, стабилизаторы на одну тонну мороженого используется 5 килограммов».

Как же быть с тем, что на некоторых продуктах можно встретить надпись об использовании пищевых добавок, способных отрицательно сказаться на поведении детей? К ним относятся Е102, 104, 110, 122, 124 и 129. На самом деле вред доказан лишь для детей с гиперактивностью и дефицитом внимания, и то не во всех случаях. Им действительно стоит остерегаться этих компонентов, а для всех остальных главными врагами являются всего две добавки — соль и сахар. Вот за их количеством точно нужно следить.

5. Здоровая еда — это дорого

Многие в погоне за правильным рационом возлагают надежды на чиа, киноа и прочие ягоды годжи. Но правда в том, что есть множество недорогих и при этом очень полезных продуктов. Наши традиционные репа, редька, морковка, тыква — великолепные источники клетчатки, витаминов и микроэлементов, а свекла так вообще настоящий суперпродукт. Крупы типа гречки, пшена, овсянки стоят совсем недорого, а по составу вполне сопоставимы с модной киноа. Белок можно получать не обязательно из дорогого мяса или элитной рыбы.

Яйца, творог из восстановленного молока стоят недорого, те же самые кисломолочные продукты, тот же кефир — уже животный белок. Куриный фарш с нормальным составом тоже вариант. Можно купить целую курицу и недорогую рыбу. К бобовым тоже стоит присмотреться и к льняному маслу. Все это отличные дешевые продукты для реально здорового питания, принципы которого на самом деле просты.

Будьте активны, не верьте мифам и экспериментируйте с рецептами. Если же какая-то здоровая еда кажется вам недостаточно вкусной, возможно, вы просто еще не научились ее правильно готовить.

 


Banyan Tree Vabbinfaru пленил сердца путешественников

Не выбрасывайте миндальный жмых: доктор Кутушов рассказал как его применять

Тариф – Большой Концертный Тур. Организация серии больших концертов.

Крупный российских туроператор сделал заявление о турах в Таиланд на лето-2024

I was diagnosed with cancer aged 39… you are never too rich, too famous or too young, says Dr Philippa Kaye

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

Top 10 Emmanuelle Seigner Movies

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Для Wuthering Waves проходит предрегистрация в App Store и Google Play

Красочное приключение Lona: Realm Of Colors перенесли на смартфоны

Пробный запуск вампирского градостроя Vampire Legacy: City Builder

Читайте также

В Чите осудили военного за пропаганду терроризма ВКонтакте

Цены на продукты в Томске и в других городах Сибири сравнили специалисты

Sitronics Group рассказала о достижениях компании в области корпоративного спорта



Новости России
Ria.city
Москва

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Moscow.media


Владимир Путин

Умер пермский художник, нарисовавший президента Путина с мячом

Rss.plus
Москва

Аналитики подсчитали, где в России чаще всего покупают иномарки


Диана Арбенина

Певица Диана Арбенина опубликовала редкое фото матери


News Every Day

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!


Москва

Диетолог Дианова посоветовала выпить стакан кефира за полтора часа до сна


Новости тенниса
WTA

Александрова обыграла первую ракетку мира на турнире WTA


Спорт в России и мире


Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Симферополь

Археологи рассказали о первых доказательствах существования крымской Хазарии


Происшествия, события, анонсы, всё, что случилось сегодня, вчера, на этой неделе и всё, что предстоит увидеть завтра в России, в Украине, в мире — сейчас в новостях на Ru24.pro (прямой эфир, прямые публикации, прямые трансляции, мгновенные авторские публикации, полный календарный архив). Последние новости, статьи, объявления, блоги, комментарии, заметки, интервью, всё, о чём пишут, думают, говорят на русском— в режиме онлайн, здесь. Ru24.pro — всегда первые новости на русском.

Ru24.pro — реальные статьи от реальных источников в прямой трансляции (на русском) 24 часа в сутки с возможностью мгновенной авторской публикации в реальном времени и удобной для чтения форме.



Губернаторы России
Москва

Сергей Собянин: Завершаем строительство московского городского вокзала Щербинка

ДИРЕКТОР БРХК ВЛАДИМИР КОЖЕВНИКОВ ПРОВЁЛ "КЛАССНУЮ ВСТРЕЧУ" ДВИЖЕНИЯ ПЕРВЫХ

Актриса Яна Поплавская станет одним из почетных гостей Национальной премии «СВОИМ» в Нижнем Новгороде

Чемпионат по зимнему плаванию пройдет в Пскове

Shot: рейс Turkish Airlines вернулся во Внуково из-за криков и танцев пассажира


Опубликовать свою новость сейчас можно самостоятельно, локально в любом городе России и Украины, по любой тематике, на любом языке мира с мгновенной публикацией — здесь.


Музыкальные новости
Жизнь

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию

Концерт группы "Пикник" начался с минуты молчания в память о погибших в "Крокусе"

Концерт группы «Пикник» в Петербурге начался с минуты молчания о жертвах теракта

Скульптура Сергея Рахманинова украсит музыкальную школу в Кисловодске

Певица Диана Арбенина призналась, что улетела из России ради матери


Загрузка...

Спонсоры Ru24.pro

Москва

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров