Добавить новость
Январь 2010Февраль 2010Март 2010Апрель 2010Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010Декабрь 2010Январь 2011Февраль 2011Март 2011Апрель 2011Май 2011Июнь 2011Июль 2011Август 2011Сентябрь 2011Октябрь 2011Ноябрь 2011Декабрь 2011Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012Июль 2012Август 2012Сентябрь 2012Октябрь 2012Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013Январь 2014Февраль 2014Март 2014Апрель 2014Май 2014Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015Август 2015Сентябрь 2015Октябрь 2015Ноябрь 2015Декабрь 2015Январь 2016Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017Сентябрь 2017Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018Июнь 2018Июль 2018Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022Июнь 2022Июль 2022
1234
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Новости 24 часа |

Самая длинная в мире толма и другие сюрпризы XI гастрофестиваля в Армении

Лукашенко отверг возможность ядерного шантажа со стороны Минска и Москвы

Питьевую воду начали раздавать на станциях метро и МЦК из-за жары в Москве

«Отметила семерых мужчин»: участники «Московского долголетия» сходили на «быстрые свидания»

Энергетики России совместно с правительством Белгородской области направили гуманитарный конвой с крупной партией энергооборудования в Харьковскую область

На территории историко-культурного музея-заповедника

«Звартноц» (Храм бдящих ангелов), что в 30 километрах от Еревана, фестиваль толмы

проводится уже в третий раз. Температура воздуха под 40° по Цельсию, но летняя

жара не помешала любителям древнего армянского блюда наслаждаться праздничной

атмосферой и разнообразными вкусами представленной толмы. 

Более 30 павильонов  — 22 из них соревнуются в

приготовлении самой вкусной, красивой и оригинальной толмы. Здесь и рестораторы, и представители сферы услуг и кулинарные колледжи страны. 

Блюда были представлены в трех номинациях — «Лучший вкус», «Лучший

вид» и «Лучшая идея». А гран-при фестиваля получил участник,

набравший наибольшее количество баллов. В этом году это блюдо в семи глиняных

горшочках, покрытых хлебной лепешкой, в которые повара умудрились поместить

десятки видов толмы, как традиционной, так и оригинальной. 

Впрочем, самой важной победой организаторы конкурса считают

то, что он уже стал традиционным и проводится 11 раз, помогая развитию и

сохранению армянских кулинарных традиций.

Руководитель общественной организации

с одноименным названием и главный идейный вдохновитель множества кулинарных

праздников страны Седрак Мамулян говорит, что 

благодаря фестивалю были собраны лучшие рецепты приготовления и включены

в меню различных ресторанов. В мире существует более 80 разновидностей толмы. А

первое упоминание о толме в армянских источниках датируется V веком нашей эры.  

Такие мероприятия важны и для становления туристической

сферы, что особенно актуально в постковидный период. Не случайно их проводят на

территориях культурных и исторических памятников, а гостям помимо вкусностей,

предлагают обширную культурную программу, включая мастер-классы по выпечке

лаваша и пахлавы, изготовлению глиняной посуды и самой толмы. Все это позволяет окунуться в колоритную

атмосферу, прочувствовать страну изнутри, а также познакомиться с интересными

традициями. 

Гости из Санкт-Петербурга Сергей и Екатерина впервые в

Армении, признаются, что очень любят армянскую толму и надеются, что научатся

ее тут готовить. А вот Марию и Эндрю из Москвы готовить толму научили их

армянские друзья, говорят, что обойдут все фестивальные павильоны и обязательно

все распробуют. 

Толма с рыбой, печенью, с картофелем, коноплей в листьях

туты, подорожника, лепестках роз и многие другие разновидности любимого блюда.

Один из участников представил его в виде армянского торгового парусного судна IIIX века, другой — «зашифровал»

стихотворение великого армянского писателя Егише Чаренца, для которого этот год

юбилейный, третий — оформил в виде

вишапагорга (драконовый ковер. — Прим. ред.), ковра с изображением драконов. Фантазии и креативу местных поваров

можно только позавидовать. 

Традиционную же армянскую толму готовят из мясного фарша,

который заворачивают в виноградные листья, а в качестве подливки подают

кисломолочный продукт мацун с чесноком. Едят его и в праздники и в обычные дни,

и у каждой хозяйки обязательно найдется свой маленький секрет ее приготовления.

«Толма» происходит от слова «толи», что на древнеармянском означает виноградная

лоза. Очень популярна в Армении также «постная толма». Она обернута листьями

капусты и фарширована красной фасолью, чечевицей, пшеничной крупой, горохом, нутом,

томатной пастой, луком и множеством специй.

В ходе фестиваля представителями армянской Книги рекордов «Дюцазнагирк» («Книга богатырей») был зафиксирован и рекорд по приготовлению самой длинной в мире толмы. Изначально заявка была на 150 метров,

но в итоге получилось аж 193! Не исключено, что в будущем достижение

зафиксируют и в Книге рекордов Гиннеса.

А если вы не успели попасть на этот праздник не отчаивайтесь, а лучше загляните в календарь вкусных и не только фестивалей Армении — ведь есть шанс попасть на фестиваль шашлыка, ягод и меда, трав и цветов, искусств и ремесел, и конечно же, знаменитый винный фестиваль в Арени…

 


Собянин открыл движение по новым эстакадам в ТиНАО

«Отметила семерых мужчин»: участники «Московского долголетия» сходили на «быстрые свидания»

За 10 лет в ТиНАО построено и реконструировано 10 очистных сооружений

Питьевую воду начали раздавать на станциях метро и МЦК из-за жары в Москве

The Untold Story Of Chris Hemsworth

‘Our strong bond was the most special part’: top-10 Badminton horse dies, aged 25

Cameron Norrie reaches first-ever Grand Slam last 16 with straight sets win over Steve Johnson on Wimbledon Centre Court

US tennis player Taylor Fritz pulled off an amazing diving shot at Wimbledon that was so good his opponent had already started celebrating winning the point

Ульяновские спортсменки завоевали медали на чемпионате России по гребле

Российский хоккеист Федотов задержан военкоматом, что известно на данный момент, что грозит игроку, что говорят в США

Россияне решили вдохнуть новую жизнь в Ереванский ботанический сад

Более 80% билетов скупили на первый рейс «Ласточки» Нижний Новгород — Киров

Читайте также

В России изменят параметры экономических статей Уголовного кодекса

Лучшие моменты Гран-при Великобритании

Держать баланс: система строительных норм уравновесит правовое регулирование отрасли



Новости России
Russian.city
Москва

Питьевую воду начали раздавать на станциях метро и МЦК из-за жары в Москве

Moscow.media


Выставка

Выставка уникальных гобеленов открылась во Владивостоке

Персональные новости
Москва

Режиссер Питер Брук любил Россию — гендиректор Чеховского фестиваля


Моргенштерн

Обманувший поклонников Моргенштерн* раскрыл свое местонахождение


News Every Day

‘Our strong bond was the most special part’: top-10 Badminton horse dies, aged 25


Москва

МВД ведет доработку систем по распознаванию гладкоствольного оружия


Новости тенниса
Уимблдон

Уимблдон. Стефанос Циципас не справился с Ником Киргиосом


Спорт в России и мире


Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Симферополь

В Крыму от потопа пострадали более 700 домов

Olkom Group продовжує надавати гуманітарну допомогу


Происшествия, события, анонсы, всё, что случилось сегодня, вчера, на этой неделе и всё, что предстоит увидеть завтра в России, в Украине, в мире — сейчас в новостях на Ru24.pro (прямой эфир, прямые публикации, прямые трансляции, мгновенные авторские публикации, полный календарный архив). Последние новости, статьи, объявления, блоги, комментарии, заметки, интервью, всё, о чём пишут, думают, говорят на русском— в режиме онлайн, здесь. Ru24.pro — всегда первые новости на русском.

Ru24.pro — реальные статьи от реальных источников в прямой трансляции (на русском) 24 часа в сутки с возможностью мгновенной авторской публикации в реальном времени и удобной для чтения форме.



Губернаторы России
Москва

Собянин анонсировал открытие станции МЦД-2 Марьина роща

Общий размер дивидендов РусГидро за 2021 год может составить 23,3 млрд рублей

Лукашенко заявил о возможности снабжать Калининград товарами без войн

Выставка уникальных гобеленов открылась во Владивостоке

Собянин открыл движение по новым эстакадам в ТиНАО


Опубликовать свою новость сейчас можно самостоятельно, локально в любом городе России и Украины, по любой тематике, на любом языке мира с мгновенной публикацией — здесь.


Музыкальные новости
Мир

За 10 лет в ТиНАО построено и реконструировано 10 очистных сооружений

Авербух поставил Щербаковой новый номер под музыку на стихи Окуджавы

«С ума сошли»: Нетребко закатила роскошную вечеринку в центре Вены

Кушанашвили заявил, что Градский не оценил бы вокальных данных Шатунова

Соседов назвал истинную причину отсутствия многих российских звезд на похоронах Шатунова


Загрузка...

Спонсоры Ru24.pro