Немецкие ученые назвали качественную альтернативу яйцам на завтрак

Ученые из Немецкого центра исследований диабета в Дюссельдорфе рассказали о результатах своего исследования, которые доказывают пользу для сердечно-сосудистой системы добавления в завтрак орехов. Об этом сообщила «Газета.ru» со ссылкой на Европейскую ассоциацию по изучению диабета (EASD) в пятницу, 17 ноября.

Исследователи предположили, что орехи должны оказывать благотворное влияние на сердце, поскольку они снижают уровень холестерина в крови. Напротив, яйца, которые многие люди привыкли употреблять на завтрак, наносят, по мнению некоторых ученых, вред сердечно-сосудистой системе, поскольку этот продукт содержит большое количество холестерина.

Для проверки своей гипотезы группа исследователей решила провести эксперимент. Они набрали добровольцев и разделили их на две группы — экспериментальную и проверочную.

Добровольцы из первой группы должны были полностью сменить свой привычный рацион питания. Теперь они должны были употреблять цельнозерновые продукты или хлопья вместо мяса, орехи вместо яиц и оливковое масло вместо сливочного.

Добровольцы из второй группы должны были оставить свое питание таким же, как обычно.

Когда ученые подвели результаты исследования, их выводы оказались такими: замена 50 г мяса на 30 г цельнозерновых продуктов связана со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 36%. Употребление оливкового масла вместо сливочного снижало вероятность их возникновения на 4%. Одновременно с этим отказ от яиц в пользу орехов потенциально сокращает риск развития болезней сердца и сосудов на 17%, а диабета второго типа — на 18%.

Ранее, 8 ноября, гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о пользе для здоровья употребления каштанов. По ее словам, эти орехи — натуральный источник витаминов группы B, PP. Также в орехах много клетчатки и полезных микроэлементов — калия, фосфора, кальция, магния, цинка. Однако их не стоит употреблять людям с аллергией на арахис — после еды может развиться перекрестная аллергическая реакция.

Перед этим, 19 сентября, врач-эндокринолог Светлана Шокур рассказала, что орехи в рационе снижают риски развития ишемической болезни сердца, инфаркта и онкологических заболеваний. Однако они являются высококалорийным продуктом, а потому их бесконтрольное употребление нежелательно для людей с проблемами пищеварения.