Благодаря соцконтракту житель Красногвардейского района открыл сыроварню

На выделенные средства Максим Авдеев приобрел необходимое оборудование: сепараторы, бидоны, бочки, холодильник и посуду.

В Белгородскую область Максим Авдеев переехал 17 лет назад из Адыгеи. Откуда и привез национальное блюдо черкесской кухни. В сырном деле он начинающий предприниматель самоучка. Чтобы наладить производство, стал участником программы «Содействие». Благодаря соцконтракту получил 350 тысяч рублей.

Вместе с Максимом общим семейным делом занимается его супруга Мария. В их сыроварне производятся адыгейские сыры, сулугуни, балыковый, сыр-косичка, паутинка, рулет. Любители сыра прямо в цеху могут продегустировать и приобрести сыры. Продукция готовится только на основе натуральных ингредиентов. В неделю сыровары перерабатывают около 250 литров молока. Из этого объема получается примерно 30 кг сыра. В будущем семья Авдеевых планируют расширить производство и вывести рецепты новых сортов продукции.