Оригинальный салат "Гамбургер" и к нему горчичный соус Винегрет

В оригинальном салате соединяются все составляющие настоящего гамбургера.
 
Если вы слышите слово "гамбургер", то какие ассоциации вам приходят на ум? Наверное, фаст-фуд, вредная и жирная пища и лишние килограммы. А вот и нет! Оказывается, "Гамбургер" - это еще и полезный салат, который готовится очень просто, он очень сытный и вкусный! И вовсе не вредный!
 
 
 
 
 
Говядина или свинина — 400 гр
Помидоры черри — 20 шт
Белый хлеб — 200 гр
Маринованные огурцы — 2 шт
Листья салата — 50 гр
Лук — 1 шт
Соль, перец
Соус Винегрет горчичный
 
 
 
Для приготовления мини-котлеток можно выбрать свинину или говядину, в данном случае используется свинина, в случае с говядиной котлетки получатся немного жёстче.
Сделать из мяса крупный фарш, посолить и поперчить по вкусу и скатать небольшие шарики диаметром 1-2 сантиметра.




Выпекать котлетки при температуре 200 градусов около 15 минут.

Затем оставить их в отключенной духовке ещё на 10 минут.



Пока выпекаются котлетки, подготовить остальные ингредиенты:

огурцы порезать колечками, лук четвертькольцами, помидоры пополам.




Хлеб порезать кубиками размером около сантиметра и любым способом немного подсушить их.

Самый простой метод — поставить на 10 минут в выключенную духовку к котлеткам.


Когда все составляющие готовы, на порционные тарелки уложить салатные листья,
добавить сверху лук и огурцы, затем остальные компоненты салата.
Подавать с горчичным винегретом.

 

Салат Гамбургер

Горчичный соус Винегрет




Вариант классического соуса винегрет с горчицей отличается густой консистенцией и пикантным вкусом.

Растительное масло – 6 ст.л.
Винный уксус – 2 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец


Благодаря добавлению к традиционному рецепту горчицы соус становится более густым и может использоваться не только как заправка к салатам,но и подаваться с мясными или рыбными блюдами.

В небольшой емкости соединить горчицу, соль, винный уксус и молотый перец, хорошо перемешать всё до полного растворения соли.

Добавлять к смеси растительное масло по одной ложке, постоянно взбивая соус вилкой. Соус готов, когда в ёмкости не останется масляных разводов.
В холодильнике соус можно хранить до двух недель.
zametkipovara.ru

Читайте на 123ru.net