Gerührt, nicht geknetet: die «No-Knead-Focaccia» (Schweizer Illustrierte)

Exakt das ist das Geheimnis des No-Knead-Brotes aus dem Gusseisentopf. Und jetzt wird auch der Teig der Focaccia ohne Kneten zubereitet. Für eine fluffige Krume und eine krachende Kruste. Wer kennt es nicht, das «No-Knead-Bread», das sensationelle