Hausse du prix du cacao: quel impact sur les bûches de Noël?

La bûche de Noël pourrait bien vous coûter un peu plus cher cette année, si vous la préférez au chocolat. En cause, la flambée du prix du cacao: +60% en 1 an. Une hausse qui s'explique notamment par les mauvaises récoltes en Côte d'Ivoire et au Ghana, deux importants pays producteurs. Les pâtissiers doivent donc s'adapter pour que les clients s'y retrouvent. "C'est le produit phare de Noël, on ne peut pas ne pas en faire. Ce n'est pas une augmentation de trois ou quatre euros à la part. Ça représente 10 centimes à la part", explique Amandine Plantard, gérante de la pâtisserie "Ma Boulang".