En agriculture, « la nature nous ramène à la réalité et nous force à la patience »

Avent 2024, un temps pour prendre patience (3/4) . Viticulteur de père en fils, Olivier Bureau-Lagarde a repris l’exploitation familiale charentaise en 2015. Soumis aux aléas climatiques et à une crise de son secteur, il cherche à vivre en paix avec une patience non négociable.