Premiate le Eccellenze venete 2024. Tutti i nomi
Si è svolta mercoledì 27 novembre nell’incantevole cornice dell’Abbazia benedettina di Praglia a Teolo (Pd) la cerimonia di premiazione delle ‘Eccellenze Venete 2024’ organizzata dal Festival della Cucina Veneta a chiusura del Tour delle Eccellenze Venete organizzato in sinergia con la Regione Veneto.
L’Abbazia benedettina può vantare una della cantine più antiche del territorio dove viene prodotto il famoso spumante metodo classico (lo champagne dei monaci).
Sono state premiate dal Presidente di Cultura & Cucina Paolo Caratossidis, dal Presidente del Parco dei Colli Euganei Alessandro Frizzarin, ben 43 tra consorzi, imprese, prodotti tipici, ricette, chef, opere artistiche o documentaristiche che hanno nel corso dell’anno 2024 arricchito l’offerta enogastronomica e comunicativa della grande tradizione culinaria del Veneto.
Gli organizzatori hanno espresso grande soddisfazione per lo svolgimento del Tour delle Eccellenze Venete e per l’affermazione dell’iniziativa anche ad importanti appuntamenti nazionali come l’ UlysseFest di Lonely Planet:
«Mi congratulo con tutte le Eccellenze Venete premiate che donano lustro all’intero territorio con ricadute economiche tangibili anche su Turismo e Horeca. Il Veneto del cibo è una superpotenza ed è doveroso promuovere quei prodotti e personalità che rappresentano l’anima del nostro territorio, custodi di prodotti con una storia, che fanno della qualità assoluta la propria bandiera» dichiara il Presidente del Festival Paolo Caratossidis.
Al termine della cerimonia tra video interviste e foto ricordo è stato servito un buffet luculliano con le Eccellenze Venete, a base di ricette e prodotti del territorio tra tradizione e innovazione a cura dei ragazzi dell’istituto Enaip di Padova.
Molte le prelibatezze premiate: tra cui insaccati e formaggi di altissima qualità, pasta fresca e riso veronese, il baccalà in ogni sua declinazione, assolute rarità come il caviale della zona del Piave, la bottarga di fegato di Wagyu, prosciutti e porchette premiate dal Gambero Rosso, il Tartufo veneto, la Torta Pazientina che va verso il riconoscimento IGP e il gelato artigianale al Tiramisù di Treviso, accompagnati dallo spumante ‘metodo classico’ – lo champagne dei Monaci di Praglia - e i vini e i distillati dei Colli Euganei, grappe e caffetteria.
L’elenco dei premiati
- Valerio Corradi, Comitato Carnevale Bacanal del Gnoco, VR
- Federico Caner, Regione del Veneto 'The Land of Venice'
- Roberto Contin, F.lli Contin, PD
- Letizia Cavallini, Ipsseoa Alfredo Beltrame, TV
- Terenzio Borga, Aprolav, TV
- F.lli Cristian e Filippo Benvegnù, Crifill, PD
- Guido Zandonà, Ciokkolatte il gelato che meriti, PD
- F.lli Enrico e Alberto Artusi, Pastificio Artusi, PD
- Giovanni e Francesca Salvagno, Frantoio Salvagno, VR
- Federico Menetto, Blu Farmers Uno.61, VE
- Genny e Lorenzo Busetto, Mitilla, VE
- Silvia Lavacca e Saverio Piovan, Unconventional Eggs, PD
- Mario Paganessi, Fondazione Oltre il labirinto Onlus, TV
- Gessica e Alessandro Meggiolaro, Meggiolaro, VE
- Mariagrazia Morgan, Isiss G.B. Cerletti, TV
- Alessandro Frizzarin, Parco Regionale dei Colli Euganei, PD
- Francesco Redi, Tiramisù World Cup, TV
- Matteo Bortoli, Lattebusche, BL
- Omar Lapecia, Slow Food Alta Marca Trevigiana, TV
- Fabio Zandonà, Tartufo Veneto, VI
- Abate Stefano Visintin, Abbazia di Praglia, PD
- Galdino Peruzzo, Polo S.p.a., PD
- Sandra Tasca, Pasticceria Dolzeto Milano, MI
- Federica Luni, APPE, PD
- Paolo Manzan, Nonno Andrea, TV
- Roberta Callegaro, ENAIP, PD
- Aldo Rozzi Marin, Associazione Veneti nel mondo, VI
- Angelo Peretti, Autore libro Esercizi spirituali per bevitori di vino, VR
- Fabio Momolo, Chef, PD
- Matteo Menapace, Pazientina documentario, PD
- Caviar Giaveri, Caviar Giaveri, TV
- Massimo Tovo, Consorzio di tutela dell' Aglio bianco Polesano DOP, RO
- Piero Cosma, Molino Cosma, PD
- Matteo Luxardo, Luxardo, PD
- Marina Montedoro, Coldiretti Veneto Associazione patrimonio delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, TV
- Stefano Bavato, Ristorante Sombrero, PD
- Pierchristian Zanotto, Gambrinus, TV
- Carlo Finotello, Consorzio Carciofo violetto Sant'Erasmo, VE
- Famiglia Melotti, Riso Melotti, VR
- Filippo Bresaola, Consorzio Broccoletto di Custoza, VR
- Daniel Canzian, Ristorante Daniel Canzian Milano, MI
- Davide Saretto, ENAIP, VE
- Conte Giorgio Caballini, Dersut, TV