Молочное овцеводство: выгодно ли разводить овец для получения молока?

Многие наслышаны об уникальности и пользе овечьего молока, а сыр из него считается самым вкусным и стоит больших денег. Но выгодно ли разводить молочных овец?

Ведь они дают довольно мало молока, несмотря на его ценность и большую стоимость. Сегодня мы будем говорить о плюсах и минусах молочного овцеводства, рассмотрим самые лучшие породы овец для получения молока и затронем многие экономические вопросы.Молоко овец является рекордсменом по содержанию витаминов и минералов.

От коровьего и козьего оно отличается большим количеством жира и белка, высокой питательностью и калорийностью. Жирность овечьего молока составляет от 6% до 8%, тогда как средняя жирность коровьего — 3,5-5%, козьего — 3,6-6%.

Количество белка в овечьем молоке — около 6%, коровьем — 3,3%, козьем — 3,6%. Благодаря такому количеству жира и белков овечье молоко стало лучшим для производства сыров.О молочных козах мы рассказали в материале: От пломбирного вкуса молока до выгорания козовода — плюсы и минусы карликовых козВ составе молока овец находится почти вся (полезная) таблица Менделеева, что делает его крайне ценным продуктом питания.