Бабушкины рецепты узнает вся страна: в СПбГИК создали необычную «кулинарную книгу»

У каждой исторической личности свой аромат

Команда Veha, ИТМО

Степан Яковлев, Иван Павленко, Юлия Левшина, Лев Симонов и Мария Шелестюк разрабатывают коллекцию ароматов, посвящённую русским поэтам, композиторам, историческим личностям. В конечном итоге студенты планируют создать сайт для инсайтов о парфюмерии.

– Мы осознали, что чувство обоняния не получает достаточного внимания в культуре и искусстве, – поясняет Иван. – На картины великих художников мы смотрим, музыку  слушаем, в театре используем и зрение, и слух. А парфюмерию обычно все воспринимают как коммерческий продукт. Мы решили восполнить этот пробел. Обратили внимание, что некоторые запахи возвращают нас в детство или отсылают к какому-нибудь человеку. В результате заострили своё внимание на исторических личностях.

В рамках этого проекта студенты создают парфюм, который будет состоять из трёх женских и двух мужских ароматов. Один из них посвящён Анне Ахматовой, флакон с духами ребята привезли на чемпионат.

– Мы изучили архивные документы, – рассказывает Степан. – Анна Андреевна Ахматова предпочитала восточные ароматы. В результате  воспроизвели парфюм с  мотивами пачули, ладана, кардамона. Привлекли к работе над ароматом химика-технолога Веронику Лексаченко.

Студенты собираются создать ароматы Марины Цветаевой, Владимира Маяковского, Николая II и императрицы Александры Фёдоровны.

Алёна Бобрович, "Metro"

Фото:

Бабушкины рецепты станут молодёжным трендом

Команда "Близко", СПбГИК

Татьяна Черятьева, Алёна  Гнетнева, Юля Краснобородько и Света Григорьева познакомились на кухне общежития. Все девушки – студентки Санкт-Петербургского государственного института культуры.

– Мы все из разных регионов России, – рассказывает Татьяна. – Я из Екатеринбурга, столицы Урала, Алёна – из Подмосковья, Юля – с Дальнего Востока, Света – из Удмуртии. Стали вместе готовить, делиться своими семейными рецептами. И поняли, что нас это вдохновляет. Подумали, почему бы не создать такую программу, где каждый человек мог бы поделиться своим семейным блюдом или блюдом своего народа.

Проект девушки назвали "История на блюдечке". Сейчас они собирают материал для сайта и приложения, где можно будет познакомиться с кухней разных регионов страны. Туда войдут и семейные блюда авторов проекта.

– Моя бабушка печёт очень вкусные блины, – рассказывает Алёна. – По ним можно было изучать азбуку, бабушка на блинах писала тестом первые буквы имён своих внуков. Мне всегда доставалась "А".

В виртуальной "поваренной книге" появится рецепт фунчозы, которую готовит бабушка Юли на Дальнем Востоке, перепечей из Удмуртии, главного блюда семьи Светы Григорьевой, пирога "Дружная семейка" с разными начинками из детского меню Тани.

– Это история не только про еду, но и про семейные традиции, – продолжает Света. – Мы записываем подкасты с нашими бабушками, они сами рассказывают свои рецепты. Эти голоса возвращают нас в детство.

По словам участниц команды "Близко", на сайте появится список блюд из разных регионов, карты с заведениями, где можно попробовать местную кухню, кулинарные игры.

Алёна Бобрович, "Metro"

Фото:

Энциклопедия мультфильмов для всех

Команда "RE: АНИМАЦИЯ", СПбГУ

Будущие аниматоры, киноведы и искусствоведы Полина Темралеева, Анастасия Афанасенко, Алёна Егорова, Олеся Плотникова и Тамара Климахина заявили на чемпионате проект сериала об анимации и аниматорах с 1910 года по наши дни. Всем участницам чемпионата по 22–23 года, в детстве смотрели американские и японские мультфильмы.

– Например, фильм "Ну, погоди!" прошёл мимо меня, – рассказывает Тамара. – Родители потом удивлялись: почему этот мультик не знаешь? А кто бы мне его показал? Моим кумиром был Спанч Боб, я мечтала, как он, научиться делать бургеры. А с советской анимацией познакомилась уже в сознательном возрасте.

– В советских мультфильмах заложен философский смысл, их интересно смотреть всей семьёй, – продолжает Олеся. – Надеемся, наш проект сможет обратить внимание людей на то, что Россия Пушкиным и Достоевским не ограничивается.

Алёна Бобрович, "Metro"

Фото:

Пять стран и 16 городов

Чемпионат "История будущего" уже четвёртый год привлекает амбициозных студентов, готовых внести свой вклад в развитие культурного пространства. Организатор – общественно-государственная организация "Российский фонд культуры". В этом году чемпионат проходил в Сочи, в нём приняли участие команды из 5 стран и 16 городов. Участники из России, Казахстана, Узбекистана, Монголии и Таджикистана представили и доработали 23 культурных проекта.

В финале жюри присудило  первое место проекту "Сарафан" из Ростова-на-Дону. Студенты планируют проведение лекций на тему культуры славянских народов, а также мастер-классов по вышивке и росписи одежды, созданию предметов традиционного декора.