Оливье и селедка под шубой опустошат кошелек: собираем новогодний стол на рынке Ярославля

Считаем, сколько стоят праздничные продукты

Новогодний стол подорожал как минимум на 13,5 процентов. И это только официальные данные: в среднем по России базовый набор обойдется в 9100 рублей. Сколько стоят новогодние продукты в Ярославле? Про Город отправился на местный рынок.

Масло, рыба, сыры: подорожало все

В топ-10 самых подорожавших продуктов, по данным Руспродсоюза, вошли:

1) Сливочное масло - в прошлом году оно стоило 835 рублей за килограмм, а в этом году ценник взлетел до 1096 рублей за килограмм;

2) Красная рыба - цена на этот продукт начала расти еще в прошлые годы, но в этом году килограмм любимого лакомства будет стоить 1205 рублей;

3) Королева новогоднего стола - селедка, также обойдется ярославцам в копеечку: в 2023 году сельдь стоила 271 рубль, а в этом году подорожала до 310 рублей, но и это не предел. Как рассказали Про Городу продавцы на ярославском рынке - цены на селедку поднимутся на 50%.

4) В рейтинг самых подорожавших новогодних продуктов попало шампанское - в прошлом году оно стоило в среднем 465 рублей за литр, а в этом году цена выросла до 513 рублей;

5) Отметили эксперты и подорожание яиц - на 2023 год цена за 10 яиц была - 97 рублей, а в этом году их цена выросла до 106 рублей;

6) Выросли цены и на мясной деликатес - сырокопченную колбасу, уже в прошлом году ярославцы покупали ее среднем за 1196 рублей за килограмм, то сейчас килограмм сырокопченной обойдется в 1292 рубля;

7) Нельзя не отметить и подорожание сыров: еще в прошлом году сыр в среднем стоил 763 рубля, а в этом году цена на него выросла до 838 рублей;

8) Подорожали и мандарины - если на 2023 год их стоимость за килограмм была 244 рубля, то в этом году она поднялась в среднем до 253 рублей;

9) Был отмечен взлет цен на шоколадные конфеты, если в прошлом году сладости стоили - 846 рублей, то сейчас цена на них взлетела до 923 рублей;

10) Подорожала и вареная колбаса, в прошлом году она стоила - 505 рублей за килограмм, а в этом году ее стоимость выросла до 541 рубля.

Ждем повышения цен на курицу и селедку

Продавцы на рынке о повышении цен говорят неохотно.

"Знать точно не знаю, но предполагаю, что курица снова подорожает", - жмет плечами хозяин мясной лавки.

В рыбном магазине прогнозируют подорожание селедки:

"Поставщик обещал на 50 процентов - перед Новым годом".

Про Город изучил цены и посчитал стоимость традиционного новогоднего меню. Цены актуальны на 4 декабря.

Дорогой оливье

Оливье:

Картошка - 1 кг стоит 65 рублей, на салат надо 5 штучек
Огурцы соленые - 88 рублей банка, 4 соленых огурца нужно на салат
Лук - 59 рублей за килограмм, 2 штуки в салат
Майонез - 129 рублей за упаковку, на салат требуется 20 мл майонеза
Курица - 300 грамм куриной грудки, 314 рублей/900 грамм
Морковь - 1 кг стоит 60 руб, на салат нужно 2 штуки
Яйца - 10 яиц стоит 144 рубля, на салат потребуется 5 яиц
Зеленый горошек - 109 рублей за банку, на салат нужна целая банка

Итого: 968 рублей

Селедка под шубой:

Селедка в масле - 200 рублей/упаковка, но по словам местных продавцов ожидается подорожание на 50% ближе к новому году
Свекла - 1 кг стоит 60 рублей, для салата потребуется 2 крупные свеклы
Яйца - 10 яиц стоит 144 рубля, на салат потребуется 5 яиц
Картошка - 1 кг стоит 65 рублей, на салат надо 5 штучек
Морковь - 1 кг стоит 60 руб, на салат нужно 2 штуки
Майонез - 129 рублей за упаковку, на салат требуется 20 мл майонеза
Лук - 59 рублей за килограмм, половина луковицы в салат

Итого: 717 рублей

Бутерброды с икрой

Икра - 1199 рублей/банка
Сливочное масло - 235 рублей
Хлеб - 57 рублей
Итого: 1491 рубль

Шампанское, 2 бутылки по 500 рублей
Итого: 1000 рублей

Мандарины - 259 рублей/килограмм

Все вместе вышло: 4 435 рублей.

"Хотите сэкономить? Закупайтесь заранее!"

Ярославцы советуют продуктами на Новый год запасаться заранее, ведь за несколько дней до праздника цена будет зашкаливать:

"Рыба подорожала здорово, а мясо не очень. Лучше все покупать заранее на новый год, перед праздниками цены взлетают здорово. На моем столе обязательно стоит селедка под шубой, свадебно-похоронный салат оливье, а также бывает мимоза, возможно будет салат с ананасами, немного тарталеток с икрой. Много зависит от количества народу за столом, от этого стоит двигаться. Заранее составьте списочек продуктов и блюд, и постепенно начинайте закупаться, пока еще есть скидки... У нас в новогоднюю ночь всегда изобилие блюд", - рассказала Про Городу продавщица Антонина.

"Новый год в компании выходит минимум 3000 на человека - это салаты, выпивка, горячие блюда и это без салютов даже. Я прекрасно знаю, сколько стоит икра...ее покупаю на новый год и на день рождения. Но в новый год икру я все равно планирую покупать", - поделился курьер.