Как приготовить рисовое молоко: лёгкий рецепт из трёх ингредиентов
Рисовое молоко завоевывает популярность в растительной кулинарии и становится отличной альтернативой коровьему молоку. Приготовленное в домашних условиях, это молоко не только вкусное, но и насыщенное витаминами и минералами. Рассмотрим его полезные свойства и простой рецепт.
Почему рисовое молоко стоит попробовать?
Рисовое молоко подходит не только веганам или тем, кто избегает лактозы. Оно полезно для всех, кто стремится дополнить свой рацион растительными микроэлементами. Этот напиток богат клетчаткой, магнием, кальцием, а также витаминами Е и В6. Приготовленное из коричневого риса, молоко станет настоящим витаминным источником. Кроме того, клетчатка помогает продлить чувство сытости, что в свою очередь поддерживает правильный обмен веществ и помогает сохранять стройную фигуру.
Простой рецепт домашнего рисового молока
Обычное рисовое молоко, доступное на полках магазинов, часто содержит избыточное количество сахара и искусственных добавок. Поэтому лучше всего приготовить его самостоятельно. Рецепт не требует много времени и состоит всего из трёх основных ингредиентов:
- 1 стакан риса (белого или коричневого)
- 1 литр воды
- Щепотка соли
По желанию, можно добавить 1 столовую ложку коричневого сахара, ванили или корицы. Начните с того, что замочите рис на ночь в кипяченой воде. На следующий день перемешайте его в блендере и процедите через марлю. Храните готовое молоко в герметично закрытой стеклянной бутылке в холодильнике.
Способы употребления рисового молока
Рисовое молоко отлично подходит для различных завтраков, молочных супов и коктейлей. Например, добавьте чашку ягод (черники, малины или клубники) в блендер вместе с рисовым молоком и подсластите медом. Перемешайте и наслаждайтесь вкусным и полезным напитком. Благодаря своей низкой жирности, рисовое молоко также идеально подходит для выпечки — оно придаёт тесту легкость и изысканный вкус. Не забудьте попробовать его в капучино — вспененное рисовое молоко создаст великолепную текстуру.