«Поляна» успешно прошла внеплановую проверку Роспотребнадзора
В ходе внеплановой проверки Роспотребнадзора на производстве общей площадью 12 тыс. м2 были выявлены нарушения, связанные с сантехническим состоянием одного из цехов, при этом к качеству продукции у проверяющих нареканий не было. Данный цех был закрыт на 45 дней, и после устранения нарушений в августе предприятие возобновило выпуск продукции в штатном режиме.
Внимание Роспотребнадзора к деятельности «Поляны» было связано салатом лобио, схожим с тем, который стал причиной массового отравления. Генеральный директор компании «Поляна» Антон Жулев: «Для изготовления лобио мы используем сухую, а не консервированную фасоль стороннего поставщика, варим ее самостоятельно и затем смешиваем с заправкой и зеленью. Мы относимся серьезно к качеству продукции и не доверяем консервированным полуфабрикатам, технологию производства которых не можем проверить».
В рамках развития системы контроля качества в текущем году компания «Поляна» также разворачивает комплексное решение на базе программного продукта Quality Check. Система позволяет собирать и анализировать данные с многочисленных контрольных точек на производстве, создаёт стабильно работающие цепочки контроля, снижает объем бумажной документации, сокращает время поиска информации и реакции на нарушения регламентов.
«Последние события показали, что эффективное управление качеством и безопасностью – не просто вопрос снижения издержек и рисков, но и условие фактического существования пищевого предприятия, – заключает Антон Жулев. – В этой ситуации автоматизация – единственно верный вектор развития. Развертывание системы автоматизации контроля качества на всем производстве «Поляна» планирует провести до конца 2024 года».