Хитрости от моей бабушки, чтобы сделать настоящий шедевр выпечки

Иногда хочется приготовить что-то оригинальное и уникальное, но совсем не хочется тратить много времени на кухне. Таким образом, лучшим решением было бы взять простой рецепт, но украсить блюдо необычным способом, чтобы всем было интересно, как вы это сделали.

Однажды бабушка рассказала мне, что делать в таких ситуациях. Все, что вам нужно, это тесто (оно может быть и слоеное), начинка и немного воображения. Здесь собрано несколько примеров того, как творчески приготовить простейшие блюда. Спасибо, бабуля!

Печенье с яблоком

Внешний вид этого десерта можно рассмотреть на главном фото. С помощью скалки сделайте круг из теста, порежьте его на кусочки, как показано на рисунке, добавьте фруктовый фарш из тертых яблок и закройте каждое печенье. Хрустящий десерт посыпьте корицей, мускатным орехом и сахарной пудрой.

Тесто в виде розы

Как приготовить такой гастрономический шедевр? Вам понадобится тесто. Чтобы оно было тонким, раскатайте его скалкой. Добавьте начинку по вкусу (мясо, овощи или фрукты) и сформируйте из теста несколько роз. Готовые булочки запекайте в духовке, подавайте с гарниром из салатных листьев.

Чаще всего в качестве начинки я использую измельченные шпинатные листья, кубики филе лосося и тертый сыр. Моему мужу больше нравится мясная версия этого рецепта (курица с грибами и беконом), а детям - сладкая (карамелизированные яблоки с корицей или шоколад).

Груши в слоеном тесте

Выпечка - всегда хорошая идея, особенно когда дело доходит до торжественных ужинов или уютных чаепитий с подругами. Для таких случаев подойдет рецепт этих сочных груш с хрустящей корочкой.

Помойте груши под проточной водой, очистите от кожуры. Разрежьте фрукты на две половины, накройте их тонким слоем слоеного теста. Сделайте на тесте несколько надрезов и запекайте. Подавайте с тертым сыром (мне нравится брать сорта с плесенью) и измельченными орехами.

Пирог "Эстрелла" с шоколадной пастой

Кулинария - это искусство! Для такого витиеватого шедевра вам понадобится 2 порции теста. Один слой обильно смажьте шоколадной пастой, второй положите сверху. Надрежьте края и сложите концы, как показано на рисунке. Именно такой орнамент обычно изображала моя бабушка, но вы при желании можете поэкспериментировать и придать ароматному пирогу любую форму.

Печенье "Зайчики"

Такую закуску я очень часто готовлю для своих детей. Сделайте маленькие шарики из теста для печенья, надрежьте каждый так, чтобы они выглядели как круглые шарики с миниатюрными ушками. С помощью спички или зубочистки нарисуйте зверушкам мордочки.

Такое печенье можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве оригинального украшения тортов. Например, можете покрыть готовый пирог глазурью, окрашенной в зеленый с помощью пищевого красителя. Цветы и кусты сделайте из крема кондитерским шприцем. И уже потом выложите зайчиков. Получится очень симпатичная лесная опушка!

Ромашки с лимонным джемом

Ах, как же это вкусно! Слоеное тесто выложите в формочки для выпекания пирожных, придайте пластичному материалу форму цветков с лепестками. Для этого я сначала вырезаю цветок, потом кладу его в емкость для выпечки. Запекайте получившиеся "корзиночки" в духовке.

Румяную основу заполните любимым вареньем. Моя бабушка чаще всего использовала клубничное или малиновое, но мне нравятся экзотические вкусы, так что я добавляю лимонный конфитюр. Сверху посыпаю десерт кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

Шоколадные круассаны

Устройте себе и домочадцам настоящий праздник, приготовив завтрак во французском стиле. Как известно, французская кухня не ограничивается лягушачьими лапками, улитками и хрустящим багетом. Главное утреннее блюдо романтичных европейцев - круассаны.

Это не классические круассаны, но тоже очень вкусно! Вам понадобится обычное готовое тесто и шоколадное тесто. Его легко сделать самому, стоит только добавить в процессе создания немного какао-порошка или тертого шоколада. Сделайте два круга (по одному из каждого вида теста) с помощью скалки, поместите один поверх другого, нарежьте и сложите заготовки, как показано на рисунке.

Идеальный торт "Зебра"

Разделите тесто на 2 части, добавьте в одну из них шоколадный порошок. Вылейте в форму немного одного теста и немного другого, комбинируя их так, чтобы получился красивый дизайн. Когда вы порежете торт, вы увидите интересный рисунок, напоминающий экзотический принт зебры.

Можно пойти дальше и сделать много разного теста с добавлением пищевых красителей. Получится настоящая радуга, которая однозначно удивит даже опытных кондитеров!

Яблочный пирог

Такой ароматный букет понравится не только женщинам, но и мужчинам! Пласт слоеного теста выложите на дно формы для запекания, покройте его кремом и сделайте "бутоны" из яблок. Для этого овощечисткой или мандолиной очистите фрукт от кожуры. Из сочных лоскутов сформируйте цветы. Аккуратно выложите в емкость для выпечки, заправьте вареньем или сиропом.