Сергей Перминов, АО «ПРОГРЕСС». Нужно стимулировать все виды производств, которые можно и необходимо локализовать

Многие СМИ растиражировали новость о том, что стране грозит дефицит заквасок и, как следствие, кисломолочных продуктов. Директор по разработке новых продуктов АО «ПРОГРЕСС» рассказал Milknews о специфике индустрии, а также о том, как отечественные производители могут обезопасить себя от дефицита заквасок и других ингредиентов даже в случае самого худшего сценария.