Диетолог Мойсенко назвала продукты, которые категорически нельзя употреблять в жару

Благодаря правильному питанию можно оставаться в хорошей

форме и сохранить здоровье в жаркий период времени. Какие продукты нужно

исключить из рациона, а какие, наоборот, стоит употреблять летом в большом

количестве, рассказала в беседе с «Народными Новостями» диетолог и

физиотерапевт Римма Мойсенко.

Летом, когда жара, по словам диетолога, алкоголь в первую очередь усугубит состояние

сердечно-сосудистой системы. Категорически в жаркий период следует исключить любые алкоголесодержащие напитки. При

этом также необходимо отменить продукты, которые являются тяжелой пищей — это все фастфуды,

а также любое сочетание мяса с хлебобулочными изделиями. Нельзя употреблять

острые соусы, жареную жирную пищу.

«На сегодняшний день самыми полезными продуктами питания

являются сочетание овощей с легкими сортами мяса, причем нежирными, а также рыбой

или любыми морепродуктами», — отметила специалист.

По словам диетолога,

в жару должно быть достаточное присутствие воды, а также ягод и овощей,

особенно зеленых, и травы, которая помогает усилить перистальтику, абсорбирует

любые жиры и снижает уровень холестерина.

«Овощи нужно сочетать как раз с мясными блюдами 1/2, то есть

одна часть мясная и две овощных. И такие блюда могут быть и утром, и днем, и

вечером. Это небольшая часть белка и существенная часть овощей, которые

присутствуют на нашем столе», — подчеркнула диетолог.

Летом отменяются хлебобулочные изделия, потому что это

тяжелая пища в жаркий период времени, считает физиотерапевт. Однако они могут

присутствовать на завтрак, например, бездрожжевой хлеб, в виде гренок,

подсушенный.

«В летний период времени нам не нужны горячие супы и борщи. И

напротив суп-пюре в холодном состоянии, холодные летние супы они нам очень

помогают улучшить состояние кишечника. Это важно», — рассказала специалист.

Если говорить о фруктах, то диетолог не рекомендовала

злоупотреблять огромным их количеством. По словам Мойсенко, на сегодняшний день

накопилась огромная доказательная база, что фрукты, особенно слишком сладкие и

перезревшие, имеют большое количество фруктозы, которая поднимает уровень

холестерина в крови, а также уровень триглицерида, мочевой кислоты, что ведет к

нарушению пуринового обмена.

«Злоупотребление фруктами может менять состояние печеночной

клетки в жировую, то есть приводит к жировому гепатозу. Поэтому надо

ограничивать употребление фруктов, особенно в летний период, когда мы их очень

любим, ближе к осени, до одного в день», — отметила диетолог.

Лучшим девизом для человека может стать: «Лучше, чем фрукты,

это ягоды», рассказала диетолог. При этом ягоды могут присутствовать в рационе

и утром, и днем, и вечером. В них содержится огромное количество антиоксидантов,

что является профилактикой сердечно-сосудистой системы.

«Если мы говорим о жирах, то полезными являются — горсть

орехов (омега 6), но не более, не злоупотребляем. Из растительных масел — это

оливковое масло, хотим мы или не хотим, потому что это омега 9, жирные кислоты

для нас полезные», — подчеркнула Мойсенко.

В летний период времени не стоит злоупотреблять жирными

продуктами, а ограничиться только маслами и орехами. При этом надо увеличить

количество простых овощей и уменьшить те, которые содержат крахмал. Диетолог

посоветовала уйти от фруктовых соков, поскольку они содержат большое количество

фруктозы. От сухофруктов и меда, по словам специалиста, тоже надо отказаться.

«Более того, в первой половине дня важно подсаливать

продукты, то есть наши блюда должны быть в умеренно соленом состоянии, однако

только в первой половине дня. При этом стоит перейти на самую обыкновенную воду»,

— подытожила диетолог.

Ранее медики организации Mayo Clinic предупредили, что чрезмерное

употребление соков и газированных напитков может запустить процесс

преждевременного старения организма.