«Метаморфозы жира: История ожирения от Средневековья до XX века»

Во всем мире более одного миллиарда человек имеют избыточный вес, который может стать причиной проблем с сердцем и сосудами, диабета и некоторых видов рака. Ожирение считается тяжелым хроническим заболеванием. Но было время, когда к полноте относились иначе. В книге «Метаморфозы жира: История ожирения от Средневековья до XX века» (издательство «НЛО»), переведенной на русский язык Ольгой Панайотти, историк и социолог Жорж Вигарелло рассказывает, как менялось отношение к лишнему весу и тучным людям. Предлагаем вам ознакомиться с фрагментом о том, как трансформировался взгляд на природу жира в XIX веке.