Роспотребнадзор по Петербургу: квашеная капуста защищает клетки организма от разрушения свободными радикалами

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Петербургу в беседе с «Петроградом» рассказали о пользе традиционной русской закуски — квашеной капусты.

Квашеная капуста богата витаминами А и С, а также кальцием, марганцем, калием и органическими кислотами. Она способствует благотворной работе кишечника и укрепляет иммунитет. Кроме того, эта закуска защищает клетки организма от разрушения свободными радикалами.

Специалисты ведомства не советуют есть в больших количествах квашеную капусту людям, которые страдают гастритом, язвами и другими заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью.