Вина производителей из Ростовской области представили на конгрессе молодых учёных
Вина производителей из Ростовской области представили на IV Конгрессе молодых учёных, который открылся в Сочи на федеральной территории «Сириус». Как отметили организаторы, этот конгресс является ключевым ежегодным мероприятием Десятилетия науки и технологий в России.
На площадке конгресса организована научно-популярная выставка «Винология». По замыслу организаторов, «Винология» — это не только информационная, но и научная площадка, поэтому на ней расскажут о российском вине с разных сторон: через химические исследования и ароматы виноградников, музейные артефакты и гастрономию, южную флору, виртуальные путешествия и дегустации.
Так, на площадке «Винология» организовали несколько мероприятий, посвящённых именно донским винам. Гости конгресса смогут принять участие в лекции-дегустации «Дон Автохтон. История донского виноделия».
Также участникам предлагается посмотреть фильм о виноделии в регионе — «Золотые горки: возрождение донских автохтонов» или театрализованное представление о периодах развития виноградарства и виноделия на Дону — «Винный театр».
Замгубернатора Ростовской области, министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский уверен, что регион обладает необходимым потенциалом для развития виноградарско-винодельческой отрасли, являясь одной из территорий, где сохранены автохтонные сорта винограда —визитная карточка донского виноделия.
«У нас официально насчитывается 15 донских автохтонных сортов винограда, однако научно-исследовательская экспедиция «Золотые горки в поисках донских автохтонов» обнаружила более 50 сортов, которые предстоит идентифицировать. Возрождение, сохранение и приумножение исконных донских автохтонных сортов винограда, а также развитие автохтонного виноделия в регионе является одной из актуальных задач сегодня», — сказал Рачаловский.
Ранее сообщалось, что в Ростовской области с начала года заложили более 100 гектаров виноградников. Это почти в два раза больше, чем за весь прошлый год.