Эффектное ленивое заливное вместо холодца на Новогодний стол!

Для начала нарезаем 500 г куриного филе на небольшие кусочки или измельчаем в блендере. Чтобы добавить яркий цвет, добавляем сладкую паприку, а для остроты — молотый перец. Специи можно выбрать по своему вкусу. В качестве загустителя используем 20 г агар-агара, который можно заменить на 2 ст. л. желатина — он тоже отлично справляется с задачей и после запекания хорошо держит форму.

 

Добавляем 200 мл воды и тщательно перемешиваем смесь.

 

Для приготовления закуски подойдут силиконовые формы для кексов. На дно каждой ячейки (всего 10) выкладываем замороженный зеленый горошек. Также можно добавить тонкие ломтики моркови, сладкого перца или стручковой фасоли.

 

 

Заполняем ячейки подготовленной куриной смесью, ставим формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут.

 

После приготовления вынимаем закуску из духовки, даем ей остыть, а затем помещаем в холодильник на 3-4 часа, пока жидкость по краям не загустеет.

 

Эту закуску я называю «ленивое заливное». Аккуратно извлекаем из форм, перекладываем на тарелку, украшаем и подаем к столу