Рулетики из рисовой бумаги с сыром и колбасой

Рисовая бумага считается продуктом азиатской кухни, но периодически её можно встретить и в рецептах других стран. Она практически не имеет вкуса и прекрасно подходит для приготовления быстрых закусок. Лучше всего из рисовой бумаги получаются рулетики. Причем начинка может быть любой.

⠀

Ингредиенты (на 2 порции):

• Рисовая бумага — 4 шт. (12 г);

• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);

• Молоко — 50 мл (50 г);

• Панировочные сухари — 100 г;

• Твердый сыр — 80 г;

• Копченая колбаса — 100 г;

• Растительное масло — 5 ст. л. (85 г)

⠀

Для подачи:

• Сметана — по желанию

⠀

Рецепт:

1. Помойте и обсушите яйцо. Замочите листы рисовой бумаги на 2 минуты в теплой воде. Подготовьте сковороду и терку.

2. Нарежьте колбасу маленькими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.

3. Разбейте в миску яйцо. Добавьте к нему молоко и хорошо перемешайте до однородности.

4. Выложите на стол лист рисовой бумаги. Сверху положите немного колбасы и сыра. Сверните рисовую бумагу в рулетик. То же самое проделайте с остальными ингредиентами.

5. Обмакните получившиеся рулетики в молочно-яичную смесь. После этого обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Нагрейте сковороду с маслом и выложите на нее рулетики. Поджарьте их со всех сторон в течение нескольких минут до появления золотистой корочки.

⠀

Разложите готовые рулетики на тарелке. Подайте их к столу вместе со сметаной или любым другим соусом по своему вкусу.