В течение 18 века главный приём пищи в Англии отодвигался на всё более позднее время, пока не закрепился на отметке в 19-20 часов.
Именно поэтому слово Dinner, которое исторически означало "Обед", нам привычнее переводить как "ужин". Вместо "Динера" в дневное время англичане стали употреблять "ланч", но он был слишком лёгким и не утолял чувство голода до вечера.
Это стало причиной новой привычки, которую придумала Анна Рассел, герцогиня бедфорд: примерно в 17 часов она стала приглашать друзей с закусками, чтобы попить чаю.
Из её дома традиция пятичасового чаепития, или Five o'Clock Tea, распространилась по всей Англии.