Сибирскую моцареллу оценили в Китае и странах Средней Азии

Партии сыра, отправленного на экспорт в 2024 году, в два раза больше по весу поставок прошлого года. Экспортная выручка сибирских производителей составила 475 млн рублей. Больше всего из регионов Сибири вывезли плавленых сыров. Их общий вес составил 717 тонн. Также оценили за рубежом полутвердые и молодые сыры. Из них чаще всего на экспорт вывозили моцареллу. Самые большие партии сыра из Сибири отправили в Казахстан, Китай, Кыргызстан и другие страны ближнего и дальнего зарубежья. Самым крупным экспортером сыра из Сибири стал Алтайский край. На него в 2024 году пришлось больше половины всего объема экспорта. Сыровары из Алтая увеличили поставки за рубеж более чем в 1,5 раза. Второе место среди сибирских экспортеров сыра заняла Омская область. На регион приходится более 45% поставок. Специализация омичей – плавленый и полутвердый сыр. Всего 2,3% экспортных поставок сыра обеспечили Иркутская область. По данным Сибирского таможенного управления, иркутские сыровары значительно прибавили в этом году и вышли на мировой рынок. Новосибирская область среди экспортеров сэра не отмечена. «Мы видим очередной пример импортозамещения, когда местные предприятия смогли создать качественный продукт для насыщения внутреннего рынка и востребованный зарубежными партнерами», – отметил заместитель начальника СТУ Дмитрий Колыханов. Ранее Антон Алиханов в Новосибирске поставил задачу отечественному самолетостроению выйти на мировой рынок.