Каша из булгура с овощами — находка для тех, кто устал от макарон: готовится за 20 минут, вкус как в ресторане

Булгур с овощами — это действительно удобный рецепт. Он выручает, когда нужно быстро приготовить что-то на ужин, но надоела обычная гречка или рис.

Весь процесс занимает около 20 минут активного времени, а результат получается сытным и вкусным. Секрет в простой технологии. Сначала булгур немного обжаривают на сухой сковороде без масла. Это делает его вкус более глубоким, с легким ореховым оттенком, а сама крупа после варки остаётся идеально рассыпчатой и не слипается.

Дальше всё идёт по накатанной схеме: к обжаренному булгуру добавляют лук, морковь, болгарский перец и замороженный горошек, сверху выкладывают кружочки помидора. Всё это заливают кипятком и тушат под крышкой на медленном огне. Овощи дают сок, и блюдо готовится практически самостоятельно, не требуя постоянного помешивания.

Этот способ хорош своей универсальностью. Блюдо получается самодостаточным, особенно если добавить в него нут, фасоль или кусочки тофу для сытности. Также его можно подать в качестве гарнира к курице, индейке или котлетам. При этом важно помнить о балансе питания.

«Булгур является источником медленных углеводов и помогает контролировать вес, если воспринимать его именно как гарнир и есть умеренными порциями в сочетании с белком и клетчаткой», — комментирует врач-эндокринолог и диетолог Ольга Павлова. Такой подход позволяет получить энергию без резких скачков сахара в крови и надолго сохранить чувство сытости.

Ничего сложного или ресторанного в этом рецепте нет. Вся суть в простой последовательности: обжарил крупу, закинул овощи, залил водой и оставил на 15–20 минут томиться. В итоге получается полноценное блюдо — вкусное, сытное и без лишних хлопот. Именно за свою простоту и надёжность этот рецепт стоит попробовать и добавить в свою кулинарную копилку.

Читайте также:

• Хватит так мыть потолки - я нашла лучшие средства для них: знают только опытные хозяйки
• Почему женщины меняют решение чаще, чем мужчины: психолог назвал настоящую причину
• Куриное филе больше не жарю, готовлю только в пакете - не пересыхает и всего 15 минут
• Теперь наливаю ложку этого средства на ведро воды - и полы можно не мыть неделями: поверхность блистает
• 90% хозяек ставят противень не туда - вот как правильно