В Хакасии готовятся к вкусному республиканскому празднику «Алтын ас»

"Праздник талгана" начнётся 3 августа в 12:00 в этнографическом комплексе "Хакасский аал" Хакасского национального республиканского музея-заповедника в окрестностях села Казановка Аскизского района.

Талган – один из самых излюбленных продуктов в традиционной кухне хакасов. Это мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. "Алтын" с хакасского переводится как "золотой" Этот эпитет как никакой другой подходит к талгану. Невероятно питательный, вкусный и полезный. Ещё один плюс талгана – долгая сохранность, благодаря которой данный продукт был незаменимым спутником охотников, чабанов и путешественников.

Программа Республиканского этногастрономического музейного праздника "Алтын ас" 3 августа:

Площадка "Сцена"

12:00-12:05 – Обряд Благопожелания

12.05-12.10 – Пролог "Изеннер!"

12:10-12:20 – Торжественная часть с участием официальных лиц, почетных гостей

12:20-12:40 – Театрализованное представление "Легенда о Талғане"

12:40-13:10 – Конкурс "Поғо Сiлии" − "Краса Поғо"

13:10-13:30 – Концертная программа "Алтын ас" I часть

13:30-13:40 – Обряд Благопожелания

13:40-14:40 – Конкурс профессионального мастерства "Талған"

14:40-15:10 – Игровая программа "Любимчики Талғана"

15:30-16:00 – Концертная программа "Алтын ас" II часть

16:00-16:30 – Подведение итогов конкурсов. Награждение участников конкурсов.

17:00 - Финал праздника. Закрытие праздника "Алтын Ас"

Площадка "Эпическая"

13:00-16:00 – Презентация "Алаҷых Иб"

- Встреча гостей;

- Традиции семьи (показ);

- Алтын стол – угощение;

- Интерактивная программа.

Площадка "Талған пайрамы"

13:00-16:30 – Чистка зерна – кöче;

- Обжарка зерна (хоорғыс);

- Рушение (шелушение);

- Веяние (сарғаас);

- Обмолот зерна (теербен);

- Изготовление блюда из талғана;

- Выставка−продажа, дегустация талғана;

- Мастер−классы по изготовлению талғана и блюд из талғана;

- Угощение талғаном.

Площадка: "Кÿстiглер" ("Силачи")

13:30-16:00 - Силовые состязания взрослых;

- Национальные игры "Ойын" для детей;

- Квест по поиску клада "Алтын абдыра" музея "Хакасский аал"

Площадка "Аал мастеров-ремесленников"

12:00-16:30 - Показ процесса изготовления сувенира: резьба по дереву, кости, бондарное, выделка овчины, лозоплетение, веникосбор и т.д.;

- Мастер−классы по изготовлению поᵶо, вышивки, украшений, живопись, рисунок, татуаж, макраме, оригами, икебана и т.п.

Площадка питания "Чиис орынны"

13:00-17:00 – Угощение, дегустация и продажа блюд национальной кухни.

Вход на мероприятие – свободный. Возрастная категория 0+