Традиции русского хлебопечения возрождают в Приамурье

Владельцу сети пекарен оказали господдержку.

Редкий для Амурской области ремесленный хлеб с хрустящей корочкой и влажным мякишем в этом году начали производить в новой пекарне Благовещенска. Традиции русского хлебопечения возрождают по старым рецептам. Используют только натуральное сырье при 16-часовом брожении. Тесто отправляют в подовую печь с каменным дном.По словам руководителя предприятия Александра Чеглакова, это очень трудоемкий процесс, однако здесь в первую очередь нацелены на качество продукта. Вести дело начали с запуска цеха, постепенно открыли три торговых точки в разных частях города, еще одна находится в финальной стадии ремонта. Основу ассортимента составляют хлебобулочные и кондитерские изделия. Также недавно запустили линию по изготовлению салатов, сытной выпечки и напитков. В планах - открытие полноразмерной кофейни."На этапе утверждения бюджета мы поняли, что вышли из сметы и есть сумма, которой не хватает. Сравнив предложения банков и инфраструктуры поддержки, поняли, что условия займов с господдержкой выгоднее, ставка ниже почти в несколько раз. Льготные средства частично покрыли стоимость оборудования и мебели для залов посетителей, а также ремонт помещений", - отметил руководитель сети пекарен Александр Чеглаков.Помощь оказали в региональном Центре кредитной поддержки предпринимательства. Он работает в Приамурье более 5 лет. Предоставлять малому бизнесу средства на льготных условиях по ставкам от 1 до 16% годовых помогает участие в нацпроекте "Малое и среднее предпринимательство". Сейчас в ЦКПП действует 10 программ кредитной поддержки на суммы до 5 миллионов рублей. "Развитие предпринимательства постоянно находится в приоритете правительства области, а льготное кредитование - одна из основных мер поддержки бизнеса. За 5 лет в регионе уже поддержано порядка 800 компаний на общую сумму 1,6 миллиарда рублей. Это направление будет действовать и в следующем году", - отмечают в Минэкономразвития Амурской области. Оставить заявку на получение льготного займа можно на цифровой платформе МСП.РФ или через сайт бизнескредит28.рф. Также специалисты Центра готовы проконсультировать лично по телефону: 8 (4162) 770-730 или в благовещенском офисе по адресу: улица Амурская, 38 на 2 этаже.Фото Минэкономразвития Амурской области