Ленивый пирог «Капустные вечерки»: быстро и очень вкусно!
Нежный, ароматный, невероятно вкусный пирог получается – улетает за одно чаепитие.
Пирог наливной, поэтому возня с тестом сведена к минимуму.
Для прямоугольной формы высота 5-6 см
Для теста:
5 - яиц
5 ст.л. - муки
5 ст.л. - сметаны
5 ст.л. - майонеза
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
немножко сливочного масла и панировочных сухарей.
Для начинки:
1 маленький кочан капусты + щепотка соли.
Предварительно нагреть духовку до 180-200 градусов.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями
Смешать ингредиенты для теста. Я всё беру ложками с горками, щедро.
Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капусту мять осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.
Залить капусту тестом. Я для надёжности его протекания сквозь начинку, ручкой вилки или ложки, аккуратно прокалываю слои капусты, чтобы тесто распределилось по форме равномерно. Ставим в разогретую духовку где-то на 40 - 60 мин.