Минздрав: вызывающий ботулизм токсин может быть в ферментированных продуктах // Инфекционист Чуланов рассказал, как избежать вызывающего ботулизм токсина
![Минздрав: вызывающий ботулизм токсин может быть в ферментированных продуктах // Инфекционист Чуланов рассказал, как избежать вызывающего ботулизм токсина](https://iy.kommersant.ru/Issues.photo/NEWS/2024/06/19/KMO_174688_02568_1_t219_144049.jpg)
Главный внештатный специалист Минздрава по инфекционным болезням профессор Владимир Чуланов рассказал, что вызывающий ботулизм ботулотоксин может содержаться не только в консервах. По его словам, токсин также можно обнаружить в ферментированных, соленых и копченых продуктах.