Курица по-венгерски: вкусный соус, нежнейшее мясо
Оригинальная курица по-венгерски прекрасно разнообразит ваше меню. Что в этом блюде вкуснее, куриные окорочка или ароматный соус, я так и не определилась. Курица по-венгерски подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Окорочка - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Протертые помидоры - 250 мл
Бульон - 250 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Копченная паприка - 2 ч.л.
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Куриные окорочка необходимо посолить и поперчить с двух сторон. Также их нужно смазать растительным маслом.
![2JgnBVomQ6OR8gDCNYu4XxIR4BkUeekKzvyVhMCoeyu7VZ-eOi8wnmhKAbmi7NQRC5-AJDwS6v8KklCvk2_Y-N0s87Ue1he2AyZREjG-jTq3hNQpYLidG1vJQZA0DS6NTkGemv96pVio2iH4UB52IOzZQpKLkK1Y38awqieu3PseyNB3uaQxs6KTJHLEWLpv8dChWXMJ6V9 (700x393, 351Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610195_2JgnBVomQ6OR8gDCNYu4XxIR4BkUeekKzvyVhMCoeyu7VZeOi8wnmhKAbmi7NQRC5AJDwS6v8KklCvk2_YN0s87Ue1he2AyZREjGjTq3hNQpYLidG1vJQZA0DS6NTkGemv96pVio2iH4UB52IOzZQpKLkK1Y38awqieu3PseyNB3uaQxs6KTJHLEWLpv8dChWXMJ6V9.jpg)
Добавляем на сковородку столовую ложку растительного масла и столовую ложку сливочного масла.
![2JgnBVomQ6OR8gDCNYu4XxIR4BkUeekKzvyVhMCoeyu7VZ-eOn9ATiiqYami7NQRC5-AJDwS6v8KklCvk2_Y-N0s87Ue1he2AyZREjG-jTrX5NEZZdjdO27s0UV0HUvdziGemv96pVio2iH4UB52IOzZQpKLkK1Y38awqieu3PseyNB3uaQxs6KTJHLEWLpv8dChWXMJ6V9 (700x393, 185Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610196_2JgnBVomQ6OR8gDCNYu4XxIR4BkUeekKzvyVhMCoeyu7VZeOn9ATiiqYami7NQRC5AJDwS6v8KklCvk2_YN0s87Ue1he2AyZREjGjTrX5NEZZdjdO27s0UV0HUvdziGemv96pVio2iH4UB52IOzZQpKLkK1Y38awqieu3PseyNB3uaQxs6KTJHLEWLpv8dChWXMJ6V9.jpg)
На среднем огне обжариваем курицу с двух сторон до появления золотистой корочки. Примерно по 5 минут с каждой стороны.
![scale_1200 (700x393, 223Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610197_scale_1200.jpg)
Обжаренную курицу убираем со сковороды.
![scale_1200 (1) (700x393, 246Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610198_scale_1200__1_.jpg)
В ту же сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем мелко нарезанный лук. Готовим пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
![scale_1200 (2) (700x393, 216Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610199_scale_1200__2_.jpg)
Теперь добавляем нарезанный чеснок. Жарим постоянно помешивая примерно 3 минуты.
![scale_1200 (3) (700x393, 323Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610200_scale_1200__3_.jpg)
Снимаем с огня и добавляем в сковороду 2 чайные ложки копченой паприки и 2 столовые ложки муки.
![scale_1200 (4) (700x393, 253Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610201_scale_1200__4_.jpg)
![scale_1200 (5) (700x393, 254Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610202_scale_1200__5_.jpg)
Перемешиваем и ставим сковородку обратно на огонь. Добавляем 250 мл протертых помидоров и 250 мл бульона или воды. Перемешиваем до однородности.
![scale_1200 (6) (700x393, 234Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610203_scale_1200__6_.jpg)
![scale_1200 (7) (700x393, 267Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610204_scale_1200__7_.jpg)
Выкладываем курицу кожей вверх и поливаем сверху получившимся соусом.
![scale_1200 (8) (700x393, 259Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610205_scale_1200__8_.jpg)
Отправляем запекаться в духовку разогретую духовку при 180°С примерно на 40 минут.
![scale_1200 (9) (700x393, 309Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610207_scale_1200__9_.jpg)
А пока картошку отвариваем в кастрюле до готовности.
Курица по-венгерски готова. Подаем ее к столу полив ароматным соусом.
![scale_1200 (12) (700x393, 253Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610210_scale_1200__12_.jpg)
![scale_1200 (10) (700x393, 292Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610208_scale_1200__10_.jpg)
![scale_1200 (11) (700x393, 300Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/610/162610209_scale_1200__11_.jpg)
Приятного вам аппетита!