Минтай в сливочно-овощном соусе: сказочное блюдо для и всех любителей рыбки
В таком соусе, конечно, любая рыба будет вкусная. Но мне хотелось бы немного "реабилитировать" минтай. У нас, почему то, эта рыбка считается "нищей" и "кошачьей", а ведь на самом деле это очень полезная морская рыба, совсем не жирная и нежная. Попробуйте.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/59/2115051_56890thumb500.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/00/2115052_66433thumb500.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/126/53/126053081_98213535_ingredients.png)
Минтай — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 0,5 пуч.
Сливки (10%) — 200 мл
Горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/223/127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
Рыбу хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на куски.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/00/2115053_42993-640x480.jpg)
Лук нарезать четверть кольцам, морковь натереть, чеснок натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нашинковать, добавить горчицу.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/00/2115054_76385-640x480.jpg)
Залить овощи сливками, посолить по вкусу. Перемешать.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/00/2115055_19297-640x480.jpg)
В огнеупорную посуду выложить минтай, залить соусом и отправить в разогретую духовку на 25-30 мин. при температуре 180 гр.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/00/2115056_68514-640x480.jpg)
Через положенное время вынимаем из духовки и наслаждаемся нежной, сливочной рыбкой.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/00/2115057_42130-640x480.jpg)
Сказочное блюдо для меня! и для всех любителей рыбы! И пусть говорят, что это кошачья рыба. Меня не переубедить! Попробуйте!