Мясные шарики из индейки с капустой

Вкуснейшие шарики из индейки идеальны для девичьего пикника. Они легкие, сочные, пикантные, не требуют времени у мангала или гриля - приготовить дома, сложить в контейнер и наслаждаться на природе. Пробуем?





Тефтели
 
Фарш индюшачий — 450 г
Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (нарезанные листья петрушки) — 2 ст. л.
Специи (у меня французские травы) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
 
Соус
 
Соус томатный (пассата) — 200 мл
Наршараб — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
 
Количество порций: 5
 

 
  • Подготовить продукты.

  • Лук порезать мелким кубиком.
    Половину лука обжарить на растительном масле.

  • Капусту порезать очень мелко, выложить к луку и протушить до готовности.
    Остудить.

  • К фаршу добавить оставшийся лук, зелень, выдавить зубчик чеснока, соль перец и французские травы.

  • Добавить тушеную капусту.
    Хорошо перемешать.

  • Сделать тефтели - у меня 10 штук.

  • Приготовить форму - у меня керамическая.
    Обвалять тефтели в панировочных сухарях и выложить в форму, не вплотную друг к другу.

  • Для соуса смешать все ингредиенты.
    Откорректировать на вкус- я добавила щепотку сахара.
    Если нет пассаты, возьмите томатную пасту и разбавьте водой.

  • Полить каждый шарик томатным соусом.
    Духовка разогрета на 180 градусов.

  • Поставить тефтели в духовку и запекать до готовности приблизительно 20 минут - ориентируйтесь на свою духовку! у меня было готово в керамической форме через 25 минут.

  • По желанию подать на шпажках с огурцом или черри.





Читайте на 123ru.net