Необычный "омлет" на картошке свернутый рулетом!
Одного клубня картофеля вполне достаточно, чтобы быстро создать сытный ужин, даже если его недостаточно для полноценного гарнира. Просто нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите на сковороду и залейте яйцами — и всего через несколько минут у вас на столе будет готовое блюдо.
Ингредиенты:
• Картофель — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр (любой плавкий) — 70 г
• Зеленый лук — 20 г
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно промойте картофель, при желании очистите его от кожуры и нарежьте очень тонкими кружками. Чем тоньше будут ломтики, тем быстрее и равномернее картофель приготовится. Для удобства можно использовать терку для корейской моркови или острый нож.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и дождитесь его полного растапливания. Когда масло покроет дно, выложите картофель в один слой, слегка посолите и поперчите, затем накройте крышкой и жарьте около 5 минут, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться снизу.
3. Пока картофель готовится, нарежьте сыр крупными кусочками или натрите на крупной терке — выбирайте способ, который вам больше нравится. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой до однородной массы.
4. Снимите крышку со сковороды и равномерно распределите сыр по картофелю, стараясь покрыть всю поверхность. Затем аккуратно залейте картофель взбитыми яйцами, чтобы они заполнили промежутки между ломтиками и связали все ингредиенты.
5. Посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и, при желании, добавьте другую свежую зелень или любимые специи. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5–7 минут на слабом или среднем огне, пока яйца не схватятся, сыр не расплавится, а картофель не станет мягким.
6. Уберите сковороду с огня и дайте блюду постоять под крышкой 1–2 минуты, чтобы оно «дошло» и стало более нежным. Подавайте сразу же, при желании дополнив свежими овощами или легким соусом.
Фоторецепт приготовления необычного омлета:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Совет: Чтобы сделать блюдо особенно нежным, добавьте в яйца 1–2 столовые ложки молока или сливок — это сделает омлет более мягким и равномерно пропеченным.