Покупателя ловят на рыбку // Ритейлеры в 2026 году увеличат ассортимент готовой еды

Торговые сети в этом году продолжат расширять ассортимент готовой еды. Например, один из крупнейших ритейлеров «Магнит» сделает ставку на блюда из рыбы и морепродуктов, увеличив количество позиций на 20%. Оборот сегменте к 2028 году может вырасти более чем в два с половиной раза, до 160 млрд руб. при среднем темпе роста рынка готовой еды на 20% в год. Это связано с увеличением интереса к азиатской кухне и здоровому образу жизни.