На брянских прилавках могут появиться буханки с мхом и клюквой

В Брянской области, как и во всей России, вступает в силу сразу несколько ГОСТов для изготовления хлеба. РИА «Стрела» ранее сообщало о том, что с первого апреля с правом досрочного применения начнет работать ГОСТ на белый пшеничный хлеб.

С первого мая вступит в силу ГОСТ на Арктический» хлеб с клюквой и мхом, а с 1 сентября на хлеб «Столичный». В России такие стандарты разрабатывает Научно-исследовательский институт хлебопекарской промышленности.

Стоит отметить, что в состав буханок «Арктического» и «Полярного» хлеба входят: смесь ржаной и пшеничной муки, сушеная клюква и другие продукты. Разработчики утверждают, что эти ингредиенты послужат источником цинка, магния, железа, витаминов, пищевых волокон.

Фото: РИА «Стрела»