Ягодный фест: вкус и традиции

В минувшие выходные столица Чувашии погрузилась в ягодное изобилие. На II масштабном Ягодном фестивале гости могли полакомиться свежими ягодами, попробовать традиционные чувашские блюда и стать...

<p><strong>В минувшие выходные столица Чувашии погрузилась в ягодное изобилие. На II масштабном Ягодном фестивале гости могли полакомиться свежими ягодами, попробовать традиционные чувашские блюда и стать частью яркого праздника лета.</strong></p>

<p>Глава Чувашии отметил, что Ягодный фестиваль является доброй традицией для нашей республики: «В прошлом году мы впервые провели это мероприятие, и очень здорово, что оно продолжает набирать обороты. Сегодня мы проводим фестиваль на новой площадке, которая станет постоянным местом для любителей ягод. Здесь наши горожане и гости смогут приобретать ягоду в различных видах, а также все необходимое для ягодоводства».</p>

<p>На ярмарке представлена продукция 21 фермера нашего региона: малина, клубника, ежевика, голубика, смородина и т. д. Гости фестиваля могли приобрести как свежие ягоды, так и рассаду, и саженцы, чтобы вырастить собственный ягодный сад. Вместе с тем, на фестивале гости могли попробовать традиционные чувашские блюда, приготовленные из ягод. «Мы привезли на фестиваль целую тонну клубники, — рассказывает фермер Иван Федоров. Ягоды у нас крупные, сладкие, выращены без применения химикатов».</p>

<p>Посетители фестиваля могли принять участие в мастер-классах по созданию ягодных десертов и граффити, а также по плетению венков и вазонов. Для детей была организована насыщенная культурно-развлекательная программа и кулинарный баттл «Ягодный мастер».</p>

<p>Министр сельского хозяйства Чувашской Республики Сергей Артамонов подчеркнул, что в настоящее время в регионе для ягодоводов действуют меры государственной поддержки. К примеру, гранты «Агростартап» и «Перспектива».</p>

<p>Важно отметить, что впервые в рамках Ягодного фестиваля прошла акция «Поддержи СВОих». Студенты Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции в рамках Ягодного фестиваля сварили около 100 банок варенья из клубники, которые позже отправятся в зону специальной военной операции. Ребята готовили варенье по традиционному рецепту, используя только свежую клубнику. «Наши ребята понимают, что сейчас нашим бойцам как никогда нужна наша поддержка, — сказала волонтер Виктория Романова. — Мы надеемся, что наше варенье хоть немного подсластит их суровые будни и придаст им сил».</p>

<p>В Чувашской Республике успешно реализуется проект «Школа фермера», который дает возможность сельхозпроизводителям повысить свою квалификацию и освоить передовые методы ведения хозяйства. Благодаря государственной поддержке, работе «Школы фермера» и расширению мер поддержки, за последние три года площадь ягодников в Чувашии увеличилась почти в два раза. В 2023 году валовой сбор ягод составил 9,5 тыс. тонн, что на 7% больше, чем в 2018 году.</p>

<p>Один из выпускников школы, Евгений Краснов впервые посетил фестиваль и представил на нем свой стенд «Чувашская ягода». Он окончил школу фермеров и получил грант на развитие своего ягодного бизнеса. Евгений Краснов особо выделяет поздний сорт клубники «Мальвина Jonas», который отличается своим прекрасным вкусом. В выращивании, производстве и продаже ягод Евгению помогает его сестра Жанна. В прошлом году они были гостями фестиваля, а в этом году решили представить свою продукцию широкой публике.</p>

<p>Ягодный фестиваль прошел в течение двух дней. В рамках деловой программы состоялись форум «От ростка до урожая», презентация проекта «Ягодная тропа», круглые столы и обсуждение актуальных вопросов развития сельского хозяйства, технологий и инноваций в выращивании ягод.</p>

<p>Глава города Чебоксары Владимир Доброхотов пожелал, чтобы Ягодный фестиваль стал доброй традицией для нашего города. «Этот праздник не только радует яркими цветами и вкусами, знакомыми с детства, но и напоминает о богатстве нашей чувашской земли, щедрой на дары природы», — отметил глава. А также поздравил жителей с наступающим юбилеем города Чебоксары и предложил посетить праздничные мероприятия на площадках столицы.</p>

<p><strong>Николай Владимиров, сенатор Российской Федерации:</strong> Это еще одно подтверждение, что мы выполняем послание федеральному собранию президента нашей страны об обеспечении продовольственной безопасности. Все мы понимаем, что выращивание ягод это важная составляющая. Мы поднимаем уровень жизни на селе, социальную инфраструктуру, люди заняты на селе.</p>

<p>В минсельхозе региона планируют в следующем, 2025 году, расширить Ягодный фестиваль Чувашии до Всероссийского масштаба.</p>

<p>Ягодный фестиваль в Чебоксарах стал отличным поводом провести время с семьей и друзьями, насладиться вкусной и полезной продукцией и поддержать местных производителей.</p>