Торт в чашке

В Калиновской библиотеке в рамках Года семьи прошел кондитерский мастер-класс «100 % творчества, или Делаем капкейки».

Провела вкусное занятие кондитер-любитель из Челябинска Евгения Вячеславовна Фасхитова. В начале обучения участники узнали, что означает слово «капкейк», познакомились с секретами его изготовления. Капкейк — это маленькое бисквитное пирожное, стильно украшенный кекс для одного. В переводе с английского слово cupcake означает «торт в чашке».

Однако готовятся капкейки гораздо быстрее тортов и не требуют разрезания на порции. В основе классического рецепта — мука, сахар, яйца и масло. Чаще всего в тесто добавляют ягоды, орехи, изюм или шоколадную крошку. Главное их отличие от простых кексов — яркое украшение.

В ходе мастер-класса бабушки с внуками получили возможность создать свой кулинарный шедевр. С огромным удовольствием взрослые и дети погрузились в творческий процесс: наполняли капкейки джемом, украшали кремом из кондитерского мешка, разными фигурками из шоколада, яркими кондитерскими посыпками. Работали все с увлечением, было интересно и занимательно. Участники мероприятия оказались довольны результатом своего труда — домой они унесли вкусные и красивые капкейки и массу позитивных эмоций.

Все остались в восторге от мастер-класса. Большое спасибо Евгении Вячеславовне за прекрасно проведенное время и опыт, который подарила эта встреча.

Н. А. ЩУКИНА, библиотекарь Калиновской библиотеки