В ТЦ «Европа» в Екатеринбурге открылось французское бистро

В новом заведении Екатеринбурга подают улиток, устриц, фуа-гра, луковый суп, гратен и круассаны.

В Екатеринбурге в ТЦ «Европа» открылось бистро «Мимоза», где подают блюда французской кухни. В меню есть улитки, устрицы, фуа-гра, луковый суп, гратен, круассаны, французские омлеты и многое другое. Фирменный коктейль «Мимоза» готовится на игристом вине из апельсинов.

По данным ТГ-канала «Квартал миллионеров», «Мимоза» – это проект ресторатора Кирилла Шлаена, у которого теперь уже шесть заведений в ТЦ «Европа». Шеф-повар Максим Погадаев учился в Институте Поля Бокюза во Франции, а потом работал на разных должностях в ресторанах городов Франции.

ИА «Уральский меридиан» писало об открытии в ТЦ «Европа» ресторана Кирилла Шлаена «Шави Ломи», где подают блюда кавказской кухни.