Carnes Rojas: Definición, Beneficios Y Tipos

Las carnes rojas han sido un pilar fundamental en la dieta humana durante siglos. A lo largo de este artículo, exploraremos en profundidad qué son las carnes rojas, sus beneficios y propiedades, los diferentes tipos que existen, recomendaciones para su consumo, y el impacto ambiental que conlleva su producción. Al final, responderemos algunas de las preguntas más frecuentes relacionadas con este tema. Si buscas una guía completa sobre carnes rojas, ¡has llegado al lugar correcto!¿Qué son las carnes rojas?Las carnes rojas se refieren a aquellas que provienen de mamíferos y tienen un tono rojizo cuando están crudas. Estas carnes son ricas en mioglobina, una proteína que les da su color característico. Algunos ejemplos comunes de carnes rojas incluyen la ternera, el cerdo y el cordero.El consumo de carnes rojas ha sido objeto de debate en las últimas décadas debido a preocupaciones relacionadas con la salud y el medio ambiente. Sin embargo, cuando se consume con moderación y se elige carn...