Bilim insanları, elmanın içinde bulunan doğal bileşenlerin nöron gelişimini tetikleyerek bilişsel fonksiyonları güçlendirdiğini saptadı. Yapılan son araştırmalar, günde bir tane elma tüketiminin Alzheimer ve benzeri demans türlerine karşı koruyucu bir kalkan oluşturduğunu kanıtladı.
