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Январь
2026
30
31

Новости за 28.01.2026

Abc.es 

Reinserciones

No es castigo pequeño estar privado de libertad por espacio de años, ya sean estos pocos o muchos. No está de más recordarlo, ni tampoco que el anhelo máximo de quien no es libre se cifra en ser como cualquiera de los que pasean a su aire por la calle. Dos de nuestras cartas de esta semana hablan de este anhelo, en situaciones dispares y, sin embargo, equivalentes: la de quien va a la cárcel y la de quien espera un trasplante para recobrar la salud y la autonomía. Quizá una sociedad mida su éxito... Читать дальше...

Abc.es 

El pionero de la crítica

En estos tiempos en que la cocina está de moda, cuando los medios de comunicación y las redes sociales se han saturado de 'críticos' gastronómicos, es bueno volver la vista casi medio siglo atrás para recordar que, en España, la primera crítica regular sobre restaurantes apareció en ABC en 1968. Fue en su suplemento dominical, de la mano de Francisco Moreno de Herrera, conde de los Andes, aristócrata y gran gourmet , que utilizaba el seudónimo de Savarin. Eran aquellas crónicas peculiares, con algo... Читать дальше...

Abc.es 

Los grandes parrilleros

En España, cada vez es más difícil encontrar en el mercado carnes rojas de calidad. Solo el trabajo de empresas como Cárnicas Luismi, Discarlux, Norteños, Trasacar, Lyo o Luis de Blas permite todavía obtener piezas que merecen la pena, tanto de bueyes como de vacas viejas. Existe un amplio debate entre los especialistas sobre el tiempo de maduración que se debe dar a estas carnes. Hay quienes defienden procesos de más de dos meses de cámara; otros son absolutamente contrarios y opinan que basta con cuatro semanas. Читать дальше...

Abc.es 

La búsqueda

Nuestro pequeño mundo de la gastronomía, como los grandes movimientos sociales, vive un continuo choque tectónico entre pares que parecen enfrentarse. la tradición frente a la vanguardia y lo identitario frente a lo cosmopolita. La creatividad surge casi siempre de la interacción de estos conceptos en un movimiento de mecedora, de un extremo al otro, siempre dinámico, con infinitos puntos intermedios. Toda tradición fue alguna vez vanguardia y todo lo que es universal empezó siendo local. La cocina... Читать дальше...

Abc.es 

Un gran provocador

Este neoyorquino, que trabajó como cocinero en Les Halles, un renombrado bistrot de Park Avenue, se hizo famoso con la publicación de su primer libro, Confesiones de un chef, obra autobiográfica en la que narraba de forma despiadada, con estilo directo y desenfadado, el mundo (y sobre todo el submundo) de las cocinas profesionales. En palabras de Ferran Adrià, nadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes. Llegarían luego más libros y principalmente sus magníficos programas de televisión. Читать дальше...

Courrier International 

Comment Trump a peu à peu paralysé la démocratie américaine

Vous êtes en terminale ou en première spécialité histoire-géographie, géopolitique et sciences politiques (HGGSP) ? Chaque semaine, Benjamin Daubeuf, professeur agrégé d’histoire-géographie, vous conseille la lecture d’un article d’actualité qui résonne avec votre programme. Ce mercredi, une analyse de la dérive autoritaire en cours aux États-Unis.

Abc.es 

Relajación precoz

Empieza «la experiencia», como llaman ahora al servicio, con mucha concentración y atención y, a medida que vuelan los minutos, van bajando ambas. No dejan la botella en la mesa para servirme ellos, como en las grandes casas, pero al cabo de un rato se han olvidado o no les da la vida a atender tantas mesas y mi copa sigue vacía. Si hoy no puede atenderme así, por lo que sea, me digo, pues déjeme la botella en la mesa o en la cubitera, aquí, en un costadito, y ya me ocupo yo de atender a mis compañeros y a mí mismo. Читать дальше...

Abc.es 

El fruto del invierno

Durante siglos, la castaña ha sido alimento básico en muchas regiones españolas. Hasta la llegada de la patata, este fruto del castaño formaba parte fundamental de la dieta. Incluso después de la incorporación del tubérculo andino a la cocina europea, la castaña siguió presente en recetas invernales como el caldo gallego o su versión asturiana, el pote. Cocidas con leche, han sido siempre un postre muy agradecido en zonas rurales del norte. Los que tenemos cierta edad añoramos a las viejas castañeras... Читать дальше...

La Provincia Pavese 

Fuga al posto di blocco: i pendolari del furto intercettati a Mortara

MORTARA. Pendolari del furto, in trasferta a Mortara con un’auto a noleggio mai restituita e l’occorrente per colpire le abitazioni. È questo il profilo del trio intercettato l’altra sera dalla polizia locale, al termine di un intervento concluso con una fuga a piedi, un fermo e l’avvio delle ricerche per due uomini riusciti a far perdere le proprie tracce.

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L"Express Style 

Quantique, intelligence artificielle... L'Europe à la traîne face à la Chine et aux Etats-Unis

L’équipe de recherche de Natixis CIB s’est penchée, en novembre dernier, sur la place de la Chine, des Etats-Unis et de l’Europe dans trois technologies critiques : intelligence artificielle, semi-conducteurs, informatique quantique. Supervisée par Alicia Garcia Herrero, la cheffe économiste pour l’Asie-Pacifique, cette étude analyse les brevets portant sur des "innovations radicales" - un nouveau brevet pour lequel il n’existe aucun brevet similaire antérieur et qui est repris au moins cinq fois dans des brevets ultérieurs. Читать дальше...

HLN.be 

Code geel voor mist tot vanmiddag: “Je hebt kans om dit bijzondere natuurfenomeen te spotten”

Vandaag start de dag opnieuw onder een mysterieuze grijze sluier. Het KMI heeft zelfs code geel afgekondigd tot vanmiddag. Maar waarom zien we die mist nu vaker opduiken? Wat betekent zo’n code geel? En wanneer heb je er de meeste kans op? HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters licht toe en vertelt welke bijzondere weerfenomenen je dankzij de mist misschien kan spotten.

HLN.be 

Code geel voor mist: “Je hebt kans om dit bijzondere natuurfenomeen te spotten”

Vandaag start de dag opnieuw onder een mysterieuze grijze sluier. Het KMI heeft zelfs code geel afgekondigd tot vanmiddag. Maar waarom zien we die mist nu vaker opduiken? Wat betekent zo’n code geel? En wanneer heb je er het meeste kans op? HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters licht toe, en vertelt welke bijzondere weerfenomenen je dankzij de mist misschien kan spotten.

Postimees 

HOIATUS ⟩ Selle vitamiini puudus muudab kopsuhaigused eriti ohtlikuks

D-vitamiini puudusest räägitakse tihti seoses luude, hammaste ja lihaste tervisega, kuid selle mõju on palju laiaulatuslikum. Vitamiinipuudust on seostatud suurema riskiga haigestuda nii dementsusesse kui ka soolevähki. Nüüd on aga teadlased avastanud veel ühe tõsise põhjuse, miks päikesevitamiini tase normis hoida.

Mundo Deportivo 

Nápoles-Chelsea, final con objetivos dispares

Se la juegan esta noche Nápoles y Chelsea, aunque con objetivos muy distintos. El campeón italiano, encomendado a la magia del Diego Armando Maradona, busca meterse en el top-24 después de una fase liga para olvidar, con solo ocho puntos en siete jornadas.

Mundo Deportivo 

Las claves del dominio de la Premier en la Champions

La intensidad de la Premier League y la fortaleza económica de sus clubs, en parte por las fuertes inversiones de capital de sus propietarios y el interés que genera para las cadenas de televisión, tiene su directa traslación este año a las competiciones europeas. Una mirada rápida a la clasificación de la Champions League desvela la preeminencia de los equipos británicos, que hoy podrían conseguir, en el mejor de los casos, un pleno en los octavos de final del máximo torneo continental. Y no hay ninguna casualidad en que... Читать дальше...

Mundo Deportivo 

No lo prueben en casa

Este pasado fin de semana, Netflix ofreció uno de los espectáculos más impresionantes y angustiantes que hayamos visto. Lo pueden recuperar en la plataforma. Alex Honnold, el escalador protagonista de ‘Free Solo’, el documental que ganó un Oscar en 2012 sobre el ascenso al farallón del Capitán, en el parque de Yosemite, se enfrentaba a un reto muy distinto y más urbano. Trepó por la torre Taipei 101, en Taiwán. Quinientos metros de un edificio con piel de cristal y acero hasta llegar a la antena de su cima. Читать дальше...

Mundo Deportivo 

Los bóxers más cómodos y atemporales con descuentos de hasta el 47%

Llevar una ropa interior cómoda es primordial para nuestro día a día. Debe de ser de un tejido de gran calidad -como es el algodón- y con un diseño que se ajuste a la perfección a nuestra figura. Hasta ahora, los calzoncillos de Calvin Klein han sido los hegemónicos del sector, ya que son modernos y estilizan mucho. Sin embargo, hay bóxers de otras marcas, como Emporio Armani o Tommy Hilfiger, que son igual de confortables y más asequibles para todos los bolsillos.

Mundo Deportivo 

Rafael Escrig, MD y Feeberse unen sus fuerzas con la vista puesta en el Mundial

El Mundial 2026 está a la vuelta de la esquina y en Mundo Deportivo estamos preparando todo para ofrecer el mejor contenido al respecto. En este sentido, contaremos con Rafael Escrig en una alianza a tres bandas entre Mundo Deportivo, Feeberse y el mencionado y conocido ‘youtuber’. “Está a punto de disputarse uno de los Mundiales más peculiares de la historia con 48 selecciones y un día, de forma improvisada, surgió la idea de llevar a cabo esta alianza”, sostiene Rafael Escrig, toda una referencia en lo que respecta al fútbol en YouTube... Читать дальше...