Las pasas: Un superalimento con múltiples beneficios para la salud

Las pasas de uva, más conocidas simplemente como “pasas”, se catalogan como un superalimento debido a sus múltiples beneficios nutricionales para la salud. La Fundación Española de la Nutrición (FEN) destaca que este alimento es fuente de carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, sodio, hierro y vitaminas como la K, B3 y B1.

Expertos en salud afirman que las pasas contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes y hipertensión. Además, mejoran la circulación sanguínea y facilitan la eliminación de toxinas. Estas frutas se distinguen por su bajo índice glucémico, lo que las hace un snack ideal para mantener una dieta equilibrada.

Un reciente estudio de la Universidad Estatal de Oklahoma reveló que las pasas de uva fortalecen los huesos y promueven el crecimiento saludable. Al incrementar los niveles de IGF-1, esta fruta se posiciona como una aliada esencial para quienes buscan aumentar la masa muscular o reducir peso mediante una dieta.

Beneficios de las pasas de uva:

• Digestivas y diuréticas: Las pasas son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.
• Salud cardiovascular: Contienen vitaminas C y K, que previenen la calcificación de las arterias y mantienen una presión arterial saludable gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
• Reducción de colesterol: La fibra pectina presente en las pasas ayuda a disminuir la absorción de grasas, reduciendo así los niveles de colesterol.

Recomendaciones de consumo de las pasas:

Se pueden consumir a cualquier hora del día gracias a sus propiedades como el resveratrol, potasio, vitamina K, flavonoides, clorofila y áciddos fenólicos.

Para obtener todos sus beneficios, se recomienda consumir las pasas enteras, incluyendo la cáscara y las semillas. Es posible integrarlas a la dieta diaria incorporándolas en diversos platillos, desde ensaladas hasta preparaciones con carnes. Sin embargo, es esencial consultar con un médico antes de hacer cambios significativos en la dieta.

Valoración nutricional de las pasas de uva (por 100 g)

• Valor energético: 1223 kJul /289 Kcal.
• Grasas: 1,17 g.
• Grasas saturadas: 0,56 g.
• Grasas monoinsaturadas: 0,56 g.
• Grasas poliinsaturadas: 0,41 g.
• Ácidos grasos trans: 0,005 g.
• Colesterol: 1,99 mg.
• Hidratos de carbono: 65,5 g.
• Azúcares: 60,16 g.
• Proteína: 1,84 g.
• Humedad: 25,68%.
• Fibra dietética: 4,38 g.
• Sodio: 0,010 g.
• Sal: 0,01 g.

*La redacción de este contenido fue asistida con inteligencia artificial.