Cómo preparar el jugo de zanahoria con gelatina: aporta colágeno, calma el dolor de rodilla, de cadera y rejuvenece la piel

Con unos simples pasos y poco presupuesto podés hacer un licuado repleto de nutrientes.

El colágeno es una proteína fundamental en el cuerpo humano, responsable de proporcionar estructura y elasticidad a la piel, los huesos, los músculos, los tendones y los ligamentos. Actúa como un "pegamento" que mantiene unidas las células y los tejidos, y asegura la integridad estructural y funcional de diversas partes del cuerpo. 

Al envejecer, la producción de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la pérdida de elasticidad en la piel, la formación de arrugas y la debilitación de huesos y articulaciones. Por lo tanto, mantener niveles adecuados de colágeno a través de la dieta o suplementación puede ser muy beneficioso para la salud.

Por eso, una alternativa accesible y fácil de consumir es el jugo de zanahoria y gelatina natural. Este, puede ofrecer beneficios similares a los suplementos de colágeno, y así proporcionar una opción nutricionalmente rica para mejorar la salud de la piel, huesos y articulaciones.

Jugo de zanahoria y gelatina: ¿qué beneficios tiene?

El jugo de zanahoria con colágeno ofrece diversos beneficios para la salud. (Freepik)

Esta bebida no solo es nutritiva, sino que también es fácil de preparar e incorporar en la dieta diaria. La combinación de zanahoria con gelatina es una opción nutritiva repleta de beneficios:

Beneficios de la zanahoria: 

Este vegetal es rico en beta-caroteno, un antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A. Esta vitamina es esencial para la visión, el sistema inmunológico y la salud de la piel. Además, contienen vitamina C, vitamina K, fibra y potasio. El consumo regular de zanahorias puede mejorar la salud ocular, fortalecer el sistema inmunológico, promover una piel saludable y ayudar en la digestión.

Beneficios del colágeno: 

El colágeno es una proteína fundamental en nuestro cuerpo, responsable de la estructura y elasticidad de la piel, los tejidos y los huesos. Su consumo puede mejorar la elasticidad de la piel, reducir la aparición de arrugas y fortalecer uñas y cabello.

También puede contribuir a mejorar la salud articular e intestinal, ya que ayuda a reparar la mucosa intestinal.

Beneficios combinados de ambos ingredientes:

 La mezcla de zanahorias y colágeno en un jugo ofrece una bebida rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. El beta-caroteno y la vitamina C de las zanahorias favorecen la producción y absorción de colágeno en el cuerpo.

Esta combinación puede resultar en una piel más radiante y saludable, mejor salud ocular y un estímulo para el sistema inmunológico. Además, ambos ingredientes favorecen la salud digestiva.

Paso a paso: cómo preparar el jugo repleto de colágeno

El jugo de zanahoria y gelatina es rico en vitaminas y antioxidantes, ideal para incluir en el desayuno o cena. (Freepik)

Para preparar un jugo de zanahoria con gelatina de colágeno, se necesitan pocos ingredientes y algunos pasos:

Ingredientes:

• 4 zanahorias medianas.
• 1 litro de agua.
• 2 cucharadas de gelatina de colágeno en polvo.
• 1 limón (opcional).
• Endulzante al gusto (opcional).

Preparación:

1. Lavar y pelar las zanahorias con abundante agua y retirar la piel.

2. Cortar las zanahorias en trozos pequeños para facilitar el licuado.

3. Licuar las zanahorias: colocar los trozos de zanahoria en la licuadora y agregar agua. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Colar el jugo (opcional): si se prefiere un jugo más claro, se puede colar la mezcla para eliminar la pulpa.

5. Preparar la gelatina de colágeno: existen dos maneras de añadir la gelatina y dependerá de qué consistencia te parezca mejor.

• La primera opción es preparar la gelatina previamente en un recipiente aparte y disolver la gelatina de colágeno en un poco de agua fría, siguiendo las instrucciones del paquete. Se debe dejar reposar por unos minutos para que se hidrate, luego se añade la gelatina de colágeno hidratada al jugo de zanahoria y se debe mezclar bien hasta que se disuelva por completo.
• La segunda opción es más sencilla y tiene el mismo efecto: añadir directamente el polvo de la gelatina y revolver.

6. Agregar limón y endulzante (opcional): si se desea, se le puede agregar el jugo de un limón y endulzante a gusto para darle más sabor.

7. Servir: verter el jugo en vasos y sirve frío.