La poderosa fruta que mejora el hígado graso, ayuda a evitar la retención de líquidos y controla el azúcar
Este alimento originario de África es uno de los más destacados por sus aportes a la salud y su sabor único.
Las frutas y verduras tienen un rol fundamental en la alimentación saludable. Una de las que aporta varios beneficios es el tamarindo. Este fruto tropical tiene un sabor único y se puede agregar a varias preparaciones.
Este alimento se destaca por la riqueza de nutrientes que promueven la buena salud, pero también tienen propiedades que muchas personas desconocen. Es clave para combatir el hígado graso y evitar la retención de líquidos.
Las propiedades del Tamarindo
Este fruto, que proviene del árbol de tamarindo, se caracteriza por su cáscara dura y pulpa carnosa. Originario de África, especialmente de Sudán, se cultiva hoy en diversas regiones de Asia, Oceanía y Sudamérica.
Además de tener un sabor único, el tamarindo es una excelente fuente de nutrientes y minerales, algunos de los más destacados son los siguientes:
- Calcio
- Hierro
- Potasio
- Magnesio
- Zinc
- Fósforo
- Sodio
- Vitamina B
- Vitamina C
- Vitamina E
Esta fruta es originaria de África y ayuda a controlar el azúcar en sangre.
La especia dorada que desinflama los intestinos y cura el dolor de rodillas y cadera
No es la leche: el alimento con más calcio y proteínas que controla el azúcar y fortalece el corazón
Tabla nutricional del tamarindo
| Información nutricional | Por porción |
| Carbohidratos | 73 g |
| Calorías | 292 kcal |
| Fibra | 20 g |
| Grasa | 0,3 g |
| Calcio | 73 mg |
| Hierro | 1,3 mg |
Los beneficios del tamarindo
Según un estudio realizado por la Cleveland Clinic, el consumo de tamarindo ofrece diversos beneficios para la salud. Aquí algunos de ellos:
- Ayuda a controlar de la presión arterial: el tamarindo es rico en magnesio, este fruto aporta más del 25% de la ingesta diaria recomendada por porción. El magnesio es fundamental para el control de la presión arterial, especialmente en adultos mayores.
- Reduce la inflamación: la pulpa del tamarindo contiene potasio, flavonoides y polifenoles, estos poseen propiedades antiinflamatorias que ayudan para disminuir la inflamación relacionada con lesiones y enfermedades crónicas.
- Colabora en proteger contra enfermedades autoinmunes: los antioxidantes presentes en el tamarindo, especialmente el betacaroteno, tiene un papel clave en la protección celular contra el envejecimiento y algunas enfermedades autoinmunes.
- Apto para diabéticos: aunque el tamarindo tiene un contenido relativamente alto de azúcar, cuenta con un bajo índice glucémico que ayuda a prevenir picos de glucosa en la sangre.
La hierba medicinal con vitamina A, magnesio y potasio que ayuda a aliviar todos los dolores
La fruta que es un potente antioxidante, controla el azúcar en sangre y ayuda a bajar de peso
Paso a paso: cómo hacer jugo tamarindo
El tamarindo se puede integrar en la alimentación diaria de diversas maneras gracias a su sabor único y versatilidad en la cocina. Una opción popular es preparar jugo de tamarindo:
Colocar el tamarindo sin semillas ni cáscara en el agua.
Dejar reposar y revolver.
Licuar la mezcla hasta que la fruta esté completamente disuelta.
Agregar el endulzante.
Colar la preparación.
Añadir hielo.