El bocado de la juventud: la fruta llena de vitamina C que ayuda a producir colágeno y reduce el azúcar en sangre
Este fruto de origen tropical está lleno de beneficios para el cuerpo y es muy versátil para utilizar en la cocina.
Una alimentación saludable es ideal para que el cuerpo funcione con normalidad, ya que se necesita ingerir todos nutrientes y minerales cada día. En este caso, las frutas y las verduras son las mejores aliadas para tener una nutrición completa.
A pesar de tener muchos beneficios para el organismo, todavía hay muchos alimentos que no son muy conocidas. Es el caso de este fruto, que aporta gran cantidad de antioxidantes, ayuda a saciar el hambre y es un excelente edulcorante natural.
¿Cuál es la fruta llena de vitamina C que ayuda a producir colágeno y reduce el azúcar en sangre?
En los últimos años creció considerablemente la demanda de estos alimentos tropicales por sus beneficios. La lúcuma es una fruta subtropical que proviene de la precordillera central andina, específicamente de Perú, Bolivia, Chile y Ecuador.
Originalmente este fruto era llamado "oro de los Incas" y vista por las comunidades como un símbolo de la fertilidad. Hoy es conocida por ser un edulcorante natural que ayuda a perder peso.
Según el repositorio institucional CONICET Digital, la lúcuma contiene altos niveles de proteínas y carbohidratos, niacina, fósforo, hierro, calcio y beta-caroteno. Además, se le atribuyen propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes.
Sus antioxidantes reducen el efecto de los radicales libre en el cuerpo.
Valor nutricional en 100 gramos de lúcuma
| Mineral | Cantidad |
| Energía | 60 kcal |
| Carbohidratos | 15 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Grasas totales | 0,4 g |
| Fibra alimentaria | 1,6 g |
| Sodio | 1 mg |
Todos los beneficios de la lúcuma
Esta fruta tropical se destaca por ser abundante en antioxidantes, que son compuestos que interactúan con los radicales libres, los neutraliza y les impide causar daño. Además, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro del cuerpo.
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Al tener fibra puede colaborar a regular del tránsito intestinal, generar saciedad, estabilizar los niveles de colesterol y controlar el peso. Otro de los aspectos más destacados de esta fruta es que tiene un bajo índice glucémico, por lo que mantiene los niveles estables de azúcar en sangre.
Esta fruta, que proviene de la Pouteria lucuma, es una fuente de vitamina C, estimula la creación de colágeno y brinda elasticidad. Su vitamina A es clave para mantener la salud celular y en la reparación del daño en las células.
La lúcuma es originaria de la precordillera central andina.
¿Cómo comer lúcuma?
Esta fruta es una alternativa saludable para reemplazar al azúcar refinado, ya que tiene un sabor dulce natural y hay varios productos derivados de ella. Uno de ellos es la harina de lúcuma, que es la pulpa molida hasta volverse una harina de color amarillo.
Además, es ideal para agregar a distintos postres naturales, como helados o panqueques. Otra alternativa es incorporarlo en licuados, jugos o yogures naturales.