Berlins Gastro-König stellt seinem Personal Wohnungen

Vom Kellner zu Berlins Gastro-König! Während andere Restaurants schließen müssen oder kein Personal finden, eröffnet er ein Lokal nach dem anderen: Josef Laggner (57) betreibt mittlerweile mehr als 20 Gasthäuser in Deutschland und Österreich: Sein Geheimnis? Unter anderem Wohnungen, die er seinem Personal stellt.

Der Gastro-Erfolg bahnte sich früh an: Schon mit vier Jahren wusste Josef „Jo“ Laggner, dass er Ober werden will. Seine große Schwester hatte damals einen Ferienjob als Kellnerin und musste ihn mitnehmen. „Vor lauter Langweile habe ich die Tische abgeräumt, so startete meine Leidenschaft!“, sagt er.