Bio oder nicht? Lügendetektor für Hühnereier entwickelt

Darauf haben Verbraucher gewartet. Endlich Schluss mit der Unsicherheit: Ist mein Hühnerei wirklich Bio? Oder tut es nur so? Wissenschaftler haben eine Art Lügendetektor gegen Etikettenschwindel entwickelt.

Der neue Test ist im Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik entwickelt worden. Er funktioniert mit Kernspinresonanzspektroskopie (NMR-Spektroskopie) und hat eine Trefferquote von 99,9 Prozent.