Carne vermelha processada e maior risco de demência: uma “associação” que não surpreende, mas envolve mais do que o prato

Novo estudo sugere que um maior consumo de carnes vermelhas processadas pode ser um fator de risco significativo para a demência, nomeadamente devido à presença de substâncias como nitritos e sódio. Dois especialistas explicam ao Expresso os riscos destes produtos para a saúde e a importância da alimentação no declínio cognitivo, mas também de outros fatores relacionados com o estilo de vida